Galletas suaves con sirope de arce
Votos: 4
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 15
Complejidad: fácilmente
Porciones: 15
Valor nutricional por ración:
calorías 153, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 25 mg, sodio 128 mg, azúcar - GRAMO.
calorías 153, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 25 mg, sodio 128 mg, azúcar - GRAMO.
Los edulcorantes líquidos como el jarabe de arce aportan suavidad y una textura deliciosamente masticable a las galletas. Además, es más saludable que el azúcar refinado y, aparte de su dulzura, ofrece una gama de sabores cálidos que combinan a la perfección con los demás ingredientes de estas galletas dietéticas. La harina integral y la avena proporcionan una gran cantidad de fibra esencial, y para una textura aún más interesante, añade pepitas de chocolate negro, nueces pecanas y pasas a la masa. Estas galletas no son demasiado dulces y son perfectas para el desayuno.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 y 1/4 tazas (150 g) de harina integral blanca
- 1 y 1/4 tazas (120 g) de copos de avena
- 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de canela molida
- 0,5 cucharaditas de sal marina fina
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharada (270 ml) de jarabe de arce
- 6 cucharadas (90 g) de mantequilla derretida
- 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 1/3 taza (55 g) de chocolate negro troceado (60%-70% de cacao), opcional
- 1/3 taza (45 g) de nueces pecanas tostadas picadas (opcional)
- 1/3 taza (45 g) de pasas (opcional)
- Azúcar turbinado para espolvorear las galletas (opcional)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina integral, copos de avena, Levadura en polvo, canela, jarabe de arce, manteca, extracto de vainilla, huevos, chocolate oscuro, nueces pecanas, pasa, azúcar turbinado
Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón grande, combine 1 taza de harina, avena, levadura en polvo, canela, sal y bicarbonato de sodio.
- En un bol mediano, bate el cuarto de taza de harina restante, el jarabe de arce, la mantequilla derretida y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora la mezcla líquida a la de harina y amasa hasta formar una masa. Agrega el chocolate, las nueces pecanas y las pasas. Cubre el bol y refrigera durante 1 hora, hasta que la masa esté muy firme.
- Coloca las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntalo a 175 °C (350 °F). Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Con una cuchara medidora de 1 cucharada, coloque porciones uniformes de la masa sobre las bandejas para hornear preparadas, 15 bolitas por bandeja. Espolvoree con azúcar turbinado, si lo desea.
- Hornea hasta que estén ligeramente doradas y aún suaves por dentro, aproximadamente 12 minutos, con cuidado de no cocinarlas demasiado. Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos y luego transfiere las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo. Guarda en un recipiente hermético hasta por una semana.
Autor de la receta - Shauna Sever es pastelera y escritora gastronómica.
Categorías:
Recetas similares
