Ensalada de col tricolor
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
La ensalada de col americana se prepara con repollo fresco y se adereza con una sabrosa mezcla de mayonesa, mostaza, vinagre de manzana, salsa Sriracha y un toque de azúcar. Este aderezo le aporta al repollo una cremosidad que se transforma en una explosión de sabores vibrantes. Para darle un toque más original, prepara la ensalada tricolor: mezcla repollo rojo y blanco con zanahorias naranjas. La ensalada de col se suele servir como guarnición con carne o papas fritas, y también se usa en sándwiches y hamburguesas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Media cabeza pequeña de repollo morado, rallada
- Media cabeza pequeña de repollo blanco, rallada
- 2 zanahorias, peladas y ralladas (aproximadamente 1,5 tazas)
- 3/4 taza de mayonesa
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1,5 cucharadas de semillas de mostaza molidas
- 1,5 cucharadas de salsa Sriracha
- 1 cucharada de azúcar
- 1,5 cucharaditas de semillas de apio
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, mezcla la mayonesa, el vinagre, la mostaza, la salsa picante, el azúcar y las semillas de apio hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- En un bol grande, mezcla la col y las zanahorias. Vierte el aderezo y revuelve. Deja reposar durante 30 minutos antes de servir. Si lo deseas, sazona con sal y pimienta al gusto.
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