Ensalada de col con comino
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Esta ensalada se prepara con repollo finamente picado, mezclado con cebolla y zanahoria rallada, y aderezado con una vinagreta ligeramente ácida. Para que sea deliciosa y a la vez atractiva, combine partes iguales de repollo blanco y morado. El aderezo se elabora con crema agria, mayonesa, mostaza Dijon, vinagre de manzana y semillas de alcaravea. Su sabor vibrante complementa a la perfección el repollo fresco y jugoso. Sirva esta ensalada de col como guarnición con cualquier plato de carne o hamburguesa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tazas de repollo blanco rallado
- 2 tazas de repollo morado rallado
- Media cebolla dulce, cortada en rodajas finas.
- 2 zanahorias ralladas
- 0,5 tazas de mayonesa
- 0,5 tazas de crema agria
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de comino
- 1 cucharada de semillas de mostaza
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: col blanca, col lombarda, cebollas, zanahoria, semilla de mostaza, alcaravea
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, mezcla la mayonesa, la crema agria, la mostaza y el vinagre. En una sartén seca a fuego medio, tuesta las semillas de comino y mostaza hasta que desprendan aroma, unos 2-3 minutos. Añade las semillas al aderezo, sazona con sal y pimienta y mezcla bien.
- Agrega la col blanca y morada, la cebolla y las zanahorias, y mezcla bien para que la col quede cubierta y se ablande. Tapa y deja reposar durante al menos 10-15 minutos, o guarda en el refrigerador hasta por 2 días.
Categorías:
Recetas similares
