Pavo a la barbacoa cocinado a fuego lento con ensalada de col.

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Cómo cocinar: Pavo a la barbacoa en olla de cocción lenta con ensalada de col.

Tiempo: 7 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 460, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 49 GRAMO., carbohidratos 39 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 117 mg, sodio 1491 mg, azúcar 29 GRAMO.

Coloca una pechuga de pavo en la olla de cocción lenta con cebolla, ajo y salsa barbacoa, ¡y olvídate de ella por todo el día! Por la noche, tendrás una barbacoa veraniega lista, incluso si afuera es invierno. La carne quedará tierna y jugosa; desmenúzala con dos tenedores directamente en la salsa y sírvela con ensalada de col y pan de maíz.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 cebolla, cortada en rodajas finas
4 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharada. salsa barbecue
1 pechuga de pavo de 700-900 g, sin piel ni hueso.
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de ajo en polvo
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana + más si es necesario
1,5 cucharaditas de azúcar + más si es necesario
350 g de mezcla de ensalada de col rallada
Pan de maíz y pepinillos, para servir.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pavo, col blanca, vinagre de sidra de manzana, polvo de ajo, paprika, pepino encurtido

Cocinar el plato según la receta:

En una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos, combine la cebolla, el ajo, la salsa barbacoa y 1/2 taza de agua; revuelva bien. Sazone la pechuga de pavo generosamente con sal y pimienta. En un tazón pequeño, combine el pimentón y el ajo en polvo; frote la mezcla por todo el pavo.
Coloca el pavo sobre la mezcla de cebolla en la olla de cocción lenta. Tapa y cocina a fuego lento hasta que el pavo esté tierno, de 7 a 8 horas.

Treinta minutos antes de servir, mezcla la mayonesa, el vinagre y el azúcar en un tazón pequeño. Vierte el aderezo sobre la ensalada de col en un tazón grande. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Retire la tapa de la olla de cocción lenta y desmenuce el pavo con dos tenedores. Aumente la temperatura de la olla a fuego alto y deje cocer a fuego lento, sin tapar, hasta que la salsa espese, aproximadamente 10 minutos. Sazone con sal, pimienta, vinagre y azúcar al gusto.
Reparte el pavo y la ensalada de col en los platos. Sírvelos con pan de maíz y pepinillos.

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