Ensalada de col con pepinos
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
La ensalada de col estadounidense se caracteriza por su agradable sabor cremoso, realzado por las notas ácidas de un aderezo de leche fermentada con un toque de vinagre. Además de repollo, la ensalada de col suele incluir zanahorias y cebollas, pero se vuelve aún más jugosa y refrescante con la adición de pepinos cortados en rodajas finas. La ensalada de col se suele servir con hamburguesas, papas fritas o carnes fritas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Media cabeza de repollo blanco, rallada (aproximadamente 8 tazas)
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de crema agria
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de semillas de apio
- 0,5 cucharaditas de salsa picante
- 2 pepinos, cortados en rodajas finas en forma de media luna
- 2 zanahorias ralladas
- 2 cebolletas picadas
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, combine la mayonesa, la crema agria, el vinagre, el azúcar, las semillas de apio, la salsa picante, 1 cucharadita de sal y unas pizcas de pimienta negra molida.
- Añade la col, los pepinos, las zanahorias y las cebolletas y remueve. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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