Tiempo: 2 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Jugosa, refrescante y fácil de preparar, esta ensalada de col con tocino y bourbon está repleta de sabor y es una guarnición excelente para cualquier comida, carne o sándwich. Una vez que la pruebes, la prepararás una y otra vez. Incluso a quienes no les gustan mucho las verduras les encantará esta ensalada, ya que los crujientes trozos de panceta frita realzan su sabor al instante y la hacen aún más atractiva para los paladares más exigentes. Además del tocino desmenuzado, la col finamente picada se aliña con una mezcla de mayonesa, jugo de lima, bourbon, mostaza Dijon y chile en polvo. La ensalada terminada se puede servir inmediatamente, pero estará aún más deliciosa después de reposar un rato.

Ingredientes:

• 1 repollo morado mediano, sin el corazón y finamente rallado.
• 8 lonchas de beicon, picadas finamente (freír y escurrir sobre papel absorbente).
• 0,5 tazas de mayonesa
• 1 - 2 cucharadas de bourbon
• Jugo de 1 lima
• 2 cucharaditas de mezcla de chile y azúcar moreno Pez
• 1 cucharada de mostaza de Dijon

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

col lombarda, tocino, condimento de chile, polvo de ajo, mostaza de Dijon, azúcar moreno, zumo de lima, borbón

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Preparación:

Paso 1
• En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el bourbon, el jugo de lima, la mostaza, mezcla de especias para chile, ajo en polvo, 0.5 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Vierta el aderezo sobre la col en un tazón grande y mezcle para cubrirla por completo.
Paso 2
• Cubra y refrigere durante al menos 2 horas y hasta 6 horas.
Paso 3
• Añade el beicon crujiente a la ensalada antes de servir.

Votos: 1

Autor de la receta - Katie Lee es una escritora gastronómica estadounidense y crítica culinaria de televisión.