Ensalada de col casi famosa
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 227, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 8 mg, sodio 327 mg, azúcar 13 GRAMO.
calorías 227, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 8 mg, sodio 327 mg, azúcar 13 GRAMO.
Esta es nuestra versión moderna de la ensalada de col que sirven en KFC. Tiene el dulzor y el toque refrescante perfectos, ideal para acompañar pollo frito o cualquier sándwich con sabor a barbacoa. Se puede preparar con antelación y guardar en el refrigerador hasta el momento de servir.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (400 g) de mezcla para ensalada de col con repollo y zanahoria
- media cebolla pequeña
- 2 cucharadas de l. + 2 cucharaditas de Sahara
- 1/4 taza + 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- 1/8 cucharadita de mostaza en polvo
- Una pizca de pimentón
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Cocinar el plato según la receta:
- Trabajando con la mitad de la mezcla a la vez, corta la ensalada en trozos de 0,6 cm (aproximadamente del ancho de una zanahoria). Transfiérela a un tazón grande. Pica suficiente cebolla en trozos de 0,6 cm hasta obtener 1/4 de taza. Colócala en un colador de malla fina y enjuágala con agua fría durante 1 minuto para suavizar su sabor. Escurre suavemente la cebolla sobre papel absorbente y luego agrégala a la ensalada.
- En un tarro de 0,5 litros u otro recipiente con tapa hermética, mezcla el azúcar con 3 cucharadas de agua hasta que el azúcar se disuelva ligeramente.
- Añade la mayonesa, el vinagre, la mostaza en polvo, el pimentón y media cucharadita de sal. Tapa y agita enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el aderezo a la ensalada y déjala reposar durante 10 minutos, removiendo varias veces. Si es necesario, añade más sal. La ensalada de col se puede tapar y refrigerar hasta mañana.
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