Pasta fettuccine cremosa
Votos: 34
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 470, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 4.5 GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 73 GRAMO., fibra 10 GRAMO., colesterol - mg, sodio 1050 mg, azúcar - GRAMO.
calorías 470, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 4.5 GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 73 GRAMO., fibra 10 GRAMO., colesterol - mg, sodio 1050 mg, azúcar - GRAMO.
Esta pasta con salsa de verduras es única porque se prepara con pimientos asados en lugar de los tomates habituales. Le dan un sabor exquisito y el queso feta la hace más cremosa. Sofríe los pimientos asados enlatados en una sartén con cebolla y ajo, luego mézclalos con el queso y añade la salsa a la pasta. Espolvorea con queso feta desmenuzado y perejil fresco y disfruta del delicioso sabor de esta pasta fácil de preparar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de pasta fettuccine integral
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2-3 dientes de ajo, pelados y picados
- 1 lata (450 g) de pimientos asados en conserva, escurridos y picados.
- 0,5 cucharadas. caldo de verduras ligeramente salado
- 1 taza de queso feta desmenuzado (o un paquete de 180 g)
- 2 cucharadas de perejil picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto. Cocina la cebolla y el ajo hasta que estén blandos, unos 10 minutos. Agrega los pimientos asados y calienta. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Transfiere la mezcla al vaso de una procesadora de alimentos, agrega el caldo y el queso feta, reservando 2 cucharadas. Licúa hasta obtener una consistencia suave, unos 30 segundos.
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra, reservando media taza del agua de cocción. Mezcle la pasta con la salsa, añadiendo más agua de cocción si es necesario. La salsa debe cubrir bien la pasta. Sazone con sal y pimienta al gusto. Reparta la pasta en los platos. Espolvoree con perejil y el queso feta restante. Sirva con pescado blanco.
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