Boilie de camarones

Votos: 1

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 379, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 225 mg, sodio 735 mg, azúcar 0 GRAMO.

Si vas a agasajar a un grupo grande con camarones, prepara un boilie. No se trata solo de un aperitivo de mariscos, sino de un plato sustancioso, al estilo campestre, que encantará a tus amigos con su presentación informal y original. Los camarones se cuecen a fuego lento con papas pequeñas enteras, mazorcas de maíz y hierbas aromáticas en un caldo fragante con condimento American Old Bay, posiblemente la mejor mezcla de especias para mariscos. Añade los ingredientes en orden para asegurar una cocción uniforme. Sirve el boilie en una fuente grande en el centro de la mesa, con cuencos de la salsa del caldo mezclada con mantequilla cerca.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,6 kg de gambas grandes, sin pelar
2 limones, cortados por la mitad + gajos adicionales para servir
0,5 tazas de condimento Old Bay
8 dientes de ajo, machacados
1 cebolla roja grande, cortada en 4 trozos
6 ramitas de tomillo fresco
450 g de patatas rojas pequeñas
4 mazorcas de maíz, desgranadas y partidas por la mitad
2 cucharadas de mantequilla sin sal
Salsa picante para servir (opcional)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: maíz, patatas rojas, camarones, condimento Old Bay, tomillo

Cocinar el plato según la receta:

Vierta 4 litros de agua en una cacerola grande. Exprima el jugo de limón en el agua y agregue las mitades de limón exprimidas. Añada el condimento Old Bay, el ajo y la cebolla. Ate las ramitas de tomillo con hilo de cocina y colóquelas en la cacerola. Tape y deje que hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Añade las patatas a la sartén y cocínalas hasta que estén tiernas, unos 10 minutos. Añade el maíz y cocínalo durante otros 5 minutos.

Mientras tanto, haz un corte en el lomo de cada camarón, retira las venas y enjuágalos. Añádelos a la sartén, tapa y cocina hasta que estén rizados y rosados, de 2 a 3 minutos. Con una espumadera, transfiere los camarones y las verduras a un tazón grande. Agrega la mantequilla y aproximadamente 1 taza de caldo al tazón y revuelve hasta que la mantequilla se derrita.
Coloca los camarones y las verduras en una fuente. Sírvelos con el caldo restante, las rodajas de limón y la salsa picante.

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