El clásico boilie de camarones en la calle.
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 14
Complejidad: fácilmente
Porciones: 14
Valor nutricional por ración:
calorías 580, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 40 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 264 mg, sodio 783 mg, azúcar 7 GRAMO.
calorías 580, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 40 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 264 mg, sodio 783 mg, azúcar 7 GRAMO.
Un boilie de camarones grande es una excelente excusa para reunir a los amigos en el jardín, pero también puedes prepararlo en una olla grande en la estufa de casa. Los camarones grandes se cuecen a fuego lento con salchichas ahumadas, papas asadas, mazorcas de maíz y especias. Luego, se escurre el líquido y el contenido de la olla se coloca en el centro de la mesa donde el grupo ya se ha reunido y espera una cerveza fría. Sirve el boilie con salsa picante y rodajas de limón para rociar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 botellas de 0,33 l de cerveza lager o pale ale.
- 4 limones, cortados por la mitad, más gajos adicionales para servir.
- 1 taza de condimento para mariscos, como Old Bay
- 20 dientes de ajo, machacados y pelados
- 1 manojo de tomillo fresco (20-22 ramitas)
- 1,3 kg de patatas pequeñas
- 12 mazorcas de maíz, desgranadas y partidas por la mitad.
- 1 kg de salchichas andouille preparadas, cortadas en trozos de 5 cm.
- 2 kg de gambas grandes sin pelar (U15)
- 110 g de mantequilla sin sal, derretida, más un poco más para servir.
- Perejil fresco picado, para espolvorear.
- Salsa picante, para servir
- Equipos especiales: Olla de cocina para exteriores de 44 litros, cuerda de cocina
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: papa, maíz, limón, cerveza ligera, camarones, salchicha andouille, condimento Old Bay, tomillo
Cocinar el plato según la receta:
- Vierta la cerveza en una olla grande de 44 cuartos (12 galones) y añada 16 litros (4,5 galones) de agua fría. Exprima los limones y agréguelos a la olla. Añada el condimento para mariscos y el ajo. Ate las ramitas de tomillo con hilo de cocina y agréguelas a la olla. Tape y deje hervir.
- Agrega las papas a la sartén y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Agrega el maíz y la salchicha andouille y cocina a fuego lento hasta que se calienten bien, aproximadamente 10 minutos. Agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados, aproximadamente 5 minutos.
- Escurre bien el líquido y vierte el contenido de la sartén en una fuente grande, una bandeja para hornear con borde o directamente sobre una mesa cubierta con papel vegetal. Rocía con mantequilla derretida y espolvorea con perejil. Sirve con rodajas de limón, mantequilla derretida y salsa picante.
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