Postres de frutas de primavera

Crumble de fresas con ruibarbo

Disfruta de la temporada del ruibarbo y de las primeras fresas dulces con este postre de Anne Burrell. ¡Está listo en solo 30 minutos!

Receta: Crumble de fresas con ruibarbo

Tartaletas con fresas frescas y crema pastelera.

Las exquisitas tartaletas de Ina Garten son perfectas para cualquier reunión primaveral. Prepara las capas con antelación y, justo antes de servir, cúbrelas con crema pastelera, rodajas de fresa y glaseado de albaricoque.

Receta: Tartaletas con fresas frescas y crema pastelera.

pastel de fresa

Disfruta de las frutas de primavera con este sencillo pastel de fresas. Las fresas de temporada son muy dulces, así que para el postre solo necesitas una base de galleta y una cucharada de crema batida.

Receta: pastel de fresa

Tartas de queso con limón y arándanos

Añade azúcar y mantequilla a la base de galletas Graham para que quede más crujiente. Hornearla previamente también ayuda a conservar la textura de la capa inferior después de añadir el relleno cremoso.

Receta: Tartas de queso con limón y arándanos

Tarta Pavlova con frutos rojos variados

Este delicioso postre, una suave y crujiente nube de merengue coronada con crema batida endulzada y frutos rojos frescos, seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

Receta: Tarta Pavlova con frutos rojos variados

Mini tartas con fresas y miel

Giada De Laurentiis rellena minitartas con una mezcla de fresas, miel y ralladura de naranja que realza maravillosamente los vibrantes sabores de las bayas de temporada.

Receta: Mini tartas con fresas y miel

Crumble de fresa y ruibarbo

Este crumble rústico combina fresas, zumo de limón y ruibarbo. Para una presentación elegante, cúbrelo con mascarpone batido.

Receta: Crumble de fresa y ruibarbo

Panna cotta con fresas en salsa balsámica

Sigue el ejemplo de Ina y prepara los postres con antelación. Una panna cotta ligera es perfecta para una cálida noche de primavera, y las fresas en salsa balsámica se pueden preparar rápidamente justo antes de servir.

Receta: Panna cotta con fresas en salsa balsámica

Tarta de queso con salsa de fresa "¡Sonríe!"

Dale un toque especial a una porción de tarta de queso con la salsa de fresas frescas de Trisha Yearwood. Es rápida y fácil de preparar, y se disfruta mejor fría, directamente de la nevera.

Receta: Tarta de queso con salsa de fresa "¡Sonríe!"

Crumble de ruibarbo con cobertura de avellanas

Sirve este crumble de avena y avellanas tibio, acompañado de nata montada fresca o helado de vainilla.

Receta: Crumble de ruibarbo con cobertura de avellanas

Tartaletas con fresas y sirope

Alex Guarnaschelli rellena las tartaletas con crema agria y luego las cubre con fresas mezcladas con azúcar y jugo de lima. "Las capas y la mezcla de fresas se pueden preparar con anticipación", dice Alex, "pero las tartaletas se disfrutan mejor recién hechas".

Receta: Tartaletas con fresas y sirope

Caída de la fresa y el ruibarbo

Los slumps son un postre hecho con fruta horneada o guisada, cubierta con una masa ligera. Son similares a los cobblers, pero en lugar de bollos, llevan albóndigas encima. El postre se parece a una tarta, pero es más sencillo de preparar.

Receta: Caída de la fresa y el ruibarbo

Parfait de fresas y crema

Giada utiliza frutos rojos frescos de temporada en una clásica combinación de fresas y crema. Incorpora merengues troceados a la crema batida para obtener una textura crujiente y decora cada parfait con la mitad de un merengue.

Receta: Parfait de fresas y crema

pudín de pan con fresas

Alton Brown aprovecha al máximo el pan de patata duro: intercala fresas remojadas entre rebanadas redondas de pan que absorben el vibrante jugo rojo.

Receta: pudín de pan con fresas

tarta de fresa

Ahorra tiempo usando masa comprada para esta tarta. El azúcar endulzará el relleno y un poco de maicena le dará una consistencia ideal.

Receta: tarta de fresa

Tarta de arándanos y limón

Tyler Florence combina dos coloridos ingredientes primaverales en una hermosa tarta. Añade arándanos a la base ya preparada y la cubre con una crema de limón casera.

Receta: Tarta de arándanos y limón

Mermelada de fresa rápida

Compra vainas de cardamomo y vainilla para preparar esta mermelada durante la temporada de fresas. Se cocina a fuego lento durante 20 minutos y se recomienda prepararla en pequeñas cantidades, como en esta receta. Sírvela tibia sobre tostadas o con helado de vainilla y guarda las sobras en el refrigerador. También puedes añadir un puñado de frambuesas junto con las fresas.

Receta: Mermelada de fresa rápida

Galletas de ángel con confitura de limón

Los limones están disponibles todo el año, pero su sabor ácido y brillante es especialmente bueno en pasteles ligeros y esponjosos para la mesa de primavera.

Receta: Galletas de ángel con confitura de limón

Barritas de mermelada de ruibarbo

Aunque el ruibarbo y las fresas son una combinación popular, Valerie no usa las fresas en este postre. Dice: "El ruibarbo merece ser el ingrediente estrella".

Receta: Barritas de mermelada de ruibarbo

Napoleones con frambuesas y espuma de chocolate

Las fresas frescas son la base de esta versión frutal del pastel clásico.

Receta: Napoleones con frambuesas y espuma de chocolate

Domingo con salsa de cerezas y vino agridulce

"Esta es una versión sofisticada del helado. La cereza ácida y el vinagre de vino tinto equilibran el helado, por lo que no resulta demasiado dulce", dice Michael.

Receta: Domingo con salsa de cerezas y vino agridulce

Crumble de ruibarbo y fresa

"Me encanta el crumble porque se puede preparar con cualquier fruta de temporada. El ruibarbo es bastante ácido, así que combínalo con fresas para equilibrar el sabor", dice Bobby.

Receta: Crumble de ruibarbo y fresa

Strudel con ruibarbo y estragón

Este delicioso pastel está relleno de ruibarbo ácido y una exquisita crema de queso.

Receta: Strudel con ruibarbo y estragón

Bizcocho de ángel con romero, tomillo y compota de piña.

La harina para repostería es la clave de este delicioso postre. Contiene menos proteínas que la harina común, lo que da como resultado un bizcocho más esponjoso.

Receta: Bizcocho de ángel con romero, tomillo y compota de piña.

Pastel de fresas con coco y chispas de chocolate

Este sofisticado postre es una versión para adultos del sándwich de helado. En lugar de helado, la galleta de mantequilla está rellena de fresas con crema.

Receta: Pastel de fresas con coco y chispas de chocolate

tarta de fresas con crumble

El jengibre y la pimienta de Jamaica le dan un sutil toque especiado a esta dulce tarta primaveral.

Receta: tarta de fresas con crumble

Pastel de ángel con salsa de fresa y ruibarbo

Para la salsa dulce, solo necesitarás ruibarbo, fresas, azúcar, agua y cardamomo. ¡No olvides la crema batida especiada para servir!

Receta: Pastel de ángel con salsa de fresa y ruibarbo

Hojaldre de fresa, grosella y ruibarbo

Esta tarta primaveral fácil de preparar se hace rápidamente gracias a la masa de hojaldre congelada. Consejo del chef: elige fresas de tamaño similar para que queden bonitas al colocarlas en fila sobre la tarta.

Receta: Hojaldre de fresa, grosella y ruibarbo