Crema de ricotta con miel y tomillo
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Una crema de ricotta ligera y delicada al estilo mediterráneo, con aceite de oliva, miel y tomillo, es el acompañamiento perfecto para un vino blanco. Antes de añadir la miel, caliéntala y aromatízala con hojas frescas de tomillo. Una pizca de pimienta negra molida gruesa le aporta un toque picante. Sírvela con galletas saladas, crostini o rebanadas de baguette tostadas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de ricotta fresca
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de hojas enteras de tomillo fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal marina gruesa
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- Crostini, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén pequeña a fuego medio-bajo, calienta suavemente la miel y el tomillo hasta que desprendan aroma y la miel empiece a hervir a fuego lento, aproximadamente durante 4 minutos.
- Coloca la ricotta en una fuente poco profunda. Rocía la mezcla de miel sobre la ricotta. Aliña con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve con crostini.
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