Untado benedictino con hierbas
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
La crema Benedictina es una sencilla combinación de queso crema, pepino y pimienta de cayena. Este aperitivo fue inventado a principios del siglo XX por Jenny Carter Benedict, dueña de un restaurante en Louisville, de quien recibe su nombre. Esta receta añade perejil fresco y cebolletas a los ingredientes básicos, lo que le da un sabor aún más refrescante y picante. Se puede untar en sándwiches o comer como dip, acompañada de galletas saladas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de queso crema
- 4 cebolletas
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta cuatro cebolletas en rodajas; coloca la parte blanca en un bol con medio pepino pelado, sin semillas y cortado en dados. Tritura la parte verde en un procesador de alimentos con 1/4 de taza de perejil fresco, 225 gramos de queso crema, una pizca de pimienta de cayena y sal y pimienta al gusto; mezcla con la preparación de pepino. Sirve con pan tostado.
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