Mantequilla de albahaca y chalota
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Transforma la mantequilla común en una deliciosa y sabrosa crema para untar mezclándola con albahaca fresca picada, chalotas y un chorrito de jugo de limón. Esta crema se puede envolver en papel, enrollar en forma de cilindro y guardar en el refrigerador. Es un acompañamiento ideal para cualquier plato, ya sea un bistec a la parrilla, pescado, verduras asadas o simplemente un sándwich.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 2 cucharadas de albahaca fresca finamente picada
- 1 chalota, finamente picada
- 1,5 cucharaditas de zumo de limón recién exprimido
- Pimienta negra recién molida
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, mezcla la mantequilla, la albahaca, la chalota y el zumo de limón con una espátula de goma; sazona con ¼ de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Sirve la mantequilla a temperatura ambiente o, si lo prefieres, envuélvela en papel film, papel encerado o papel de horno y enróllala, retorciendo los extremos para formar un rollo compacto. Se puede conservar en el frigorífico durante 1 semana o en el congelador hasta 1 mes..
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