Vinagreta con chalotas
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cucharada.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cucharada.
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 4
calorías 327, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 0 GRAMO., carbohidratos 1 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 138 mg, azúcar 0 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 4
calorías 327, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 0 GRAMO., carbohidratos 1 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 138 mg, azúcar 0 GRAMO.
Solo tienes que rociar esta vinagreta ácida sobre una ensalada de hojas verdes, ¡y lucirá espectacular! Además de ensaladas, úsala con verduras al horno o al vapor, patatas cocidas, pescado frito o como adobo para pollo. El aderezo se conserva en el refrigerador hasta una semana, así que siempre tendrás algo para darle un toque especial a tus cenas. Recuerda agitar bien antes de servir.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco, vinagre de champán o vinagre de jerez añejo.
- 2-3 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 2 cucharadas de chalotas finamente picadas
- 2/3 de taza de aceite de oliva virgen extra
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, combine el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta al gusto. Agregue las chalotas. Incorpore gradualmente el aceite de oliva batiendo hasta obtener una vinagreta homogénea. Úsela inmediatamente o guárdela bien tapada en el refrigerador hasta por una semana.
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