Cazuela básica de desayuno verde
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
La base de este sustancioso guiso son rebanadas de panecillos de cebolla remojadas en huevo batido. Cubiertos con queso, pimientos asados y abundantes hierbas aromáticas, son un delicioso desayuno que puedes preparar la noche anterior y hornear por la mañana. Este guiso también se puede congelar; Ree Drummond sugiere congelar los desayunos para que solo tengas que hornearlos por la mañana. Si quieres tener guisos de desayuno congelados en tu congelador, a continuación encontrarás instrucciones para hornear guisos frescos, congelados y descongelados.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 10 huevos grandes
- 120 g de mantequilla salada + extra para engrasar la sartén
- 8 panecillos de cebolla comprados en la tienda
- 1/4 taza de pimientos dulces asados en rodajas finas
- 220 g de queso crema
- 1 cucharada de mozzarella rallada
- 2 tazas de leche
- 3 cucharadas de pesto de albahaca
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de orégano fresco picado
- 0,5 cucharaditas de sal gruesa
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Engrasar generosamente una fuente para hornear de 22 x 32 cm.
- Desmenuza los rollitos de cebolla y colócalos en el fondo de una fuente para hornear. Espolvorea con pimientos asados y unta trozos de queso crema sobre ellos. Añade mozzarella, luego corta la mantequilla en trozos y colócalos encima.
- En un bol grande, mezcla la leche, el pesto, el perejil, el orégano, la sal, la pimienta negra y los huevos. Vierte la mezcla poco a poco en la sartén, asegurándote de que llegue a todos los rincones. Envuelve bien con film transparente y luego con papel de aluminio. Congela hasta por 2 meses.
- Preparar cazuela congelada:
Precalentar el horno a 175°C.
Retire el papel de aluminio y el film transparente, luego vuelva a cubrir el molde con papel de aluminio. Hornee durante 45 minutos, luego retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que esté firme y cuajado, aproximadamente 10 minutos más. Corte en rebanadas y sirva inmediatamente. - Prepara la cazuela descongelada.:
La noche anterior a servir, saque la cazuela del congelador y déjela descongelar en el refrigerador durante la noche.
Precalentar el horno a 160°C.
Retire el papel de aluminio y el film transparente, y vuelva a cubrir la bandeja con papel de aluminio. Hornee durante 45 minutos, luego suba la temperatura del horno a 175 °C (350 °F), retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que el guiso esté cuajado, de 10 a 15 minutos. Corte en porciones y sirva inmediatamente.
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