Cazuela de cebada
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Valor nutricional por ración:
calorías 395, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 14 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 69 mg, sodio 487 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 395, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 14 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 69 mg, sodio 487 mg, azúcar 3 GRAMO.
Combina la cebada perlada con tocino frito y queso cheddar y hornea hasta que esté tierna y cremosa, con trocitos de tocino salado. Una guarnición deliciosa para ocasiones especiales y para el día a día. Sírvela decorada con hierbas frescas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, más un poco más para engrasar la sartén.
- 3 lonchas de beicon, cortadas en trozos de 2 cm.
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 taza de cebada perlada
- 2,5 tazas de caldo de pollo
- 0,5 tazas de crema espesa
- 1 taza de queso cheddar rallado (aproximadamente 110 g)
- Perejil fresco picado, para servir
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Recetas con ingredientes similares: cebada perlada, queso cheddar, crema, tocino
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 190 °C y engrasa una fuente para hornear de 1,5 litros.
- Coloca el tocino en una sartén fría y cocínalo a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente 7 minutos. Transfiere el tocino con una espumadera a un plato forrado con papel absorbente para que escurra. Agrega la mantequilla a la misma sartén con la grasa derretida y calienta, revolviendo, hasta que se derrita. Agrega el ajo y la cebolla y cocina hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Agrega la cebada y cocina, revolviendo, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos. Espolvorea con 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta.
- Agregue el caldo de pollo y la crema. Deje hervir a fuego lento y cocine hasta que el líquido espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Agregue el tocino y 3/4 de taza de queso cheddar. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada. Cubra bien con papel de aluminio.
- Hornea hasta que la cazuela burbujee, aproximadamente 25 minutos. Retira el papel de aluminio y revuelve. Espolvorea con el 1/4 de taza de queso cheddar restante y hornea, sin tapar, hasta que el queso se derrita y la mayor parte del líquido se haya absorbido, de 10 a 15 minutos. Deja reposar unos minutos. Espolvorea con perejil picado y sirve.
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