Cazuela con jamón, queso y huevos
Votos: 2
Tiempo: 6 horas 20 minutos
Complejidad: promedio
Porciones: 8
Complejidad: promedio
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 227, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 22.5 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 131 mg, sodio 835 mg, azúcar - GRAMO.
calorías 227, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 22.5 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 131 mg, sodio 835 mg, azúcar - GRAMO.
Este guiso es perfecto para el desayuno, ya que contiene todo lo que podrías desear con una taza de café matutina: pan, jamón, tomates, huevos y queso. Todo se empapa en una delicada crema de leche y mostaza y se hornea hasta que esté dorado por encima. Empieza a prepararlo la noche anterior para que repose en el refrigerador. Luego, por la mañana, mételo en el horno y hornéalo. En esta receta, hemos sustituido la crema utilizada en guisos similares por leche y usamos muffins integrales en lugar de pan normal. Todo esto mejora el valor nutricional del guiso sin sacrificar su delicioso sabor.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 180 g de jamón cortado en lonchas finas, troceado en 4 pedazos
- 4 cereales integrales muffins ingleses, cortado por la mitad horizontalmente, frito y cortado por la mitad de nuevo
- 1/2 taza de tomates secos (sin aceite), aproximadamente 14, picados.
- 4 cebolletas, limpias y cortadas en trozos de 5 cm.
- 2/3 de taza de queso cheddar fuerte rallado, dividido
- 4 huevos grandes
- Proteína de 3 huevos grandes
- 3 tazas de leche baja en grasa (2%)
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
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Cocinar el plato según la receta:
- Rocíe ligeramente con aceite en aerosol un molde redondo para hornear de 2 cuartos. Cubra el fondo del molde con panecillos y jamón, superponiéndolos. Cubra con tomates secos, cebollas y 1/3 de taza de queso cheddar.
- En un bol grande, bate los huevos, las claras, la leche y la mostaza; sazona con sal y pimienta. Vierte la mezcla sobre la cazuela y espolvorea con el 1/3 de taza de queso restante. Cubre la cazuela con papel film y refrigera durante al menos 5 horas, y luego toda la noche.
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Coloque el molde sobre una bandeja para hornear grande con borde; hornee hasta que los bordes estén dorados y firmes, aproximadamente 1 hora. Deje reposar 10 minutos y sirva.
Nota
Un plato delicioso y sustancioso para el brunch del domingo. Al usar leche baja en grasa en lugar de crema, reducimos las calorías del guiso, pero el sabor se mantiene intacto.
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