Cazuela de desayuno con salchichas en olla de cocción lenta
Votos: 1
Tiempo: 8 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 279, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 180 mg, sodio 456 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 279, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 180 mg, sodio 456 mg, azúcar 3 GRAMO.
Si no tienes tiempo para preparar un desayuno completo y sustancioso por la mañana, una olla de cocción lenta te será de gran ayuda. Cocinará toda la noche, para que puedas despertarte y sentarte a la mesa sin perder tiempo. Te encantará este abundante desayuno al estilo americano. Esta cazuela de huevo lleva papas ralladas, salchicha frita natural, pimientos dulces y mucho queso. Combina todos los ingredientes en la olla de cocción lenta, ponla a temperatura baja y disfruta de un desayuno caliente que te dará energía durante horas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 g de salchichas crudas de cerdo para el desayuno, quitar las tripas, machacar la carne picada.
- 1 paquete (850 g) de patatas ralladas congeladas para freír
- 1 pimiento rojo, picado finamente
- 1 pimiento naranja, picado finamente
- 2 tazas (220 g) de queso cheddar suave rallado
- 1 cebolla roja mediana, picada finamente
- 2 tazas (220 g) de mozzarella rallada de leche entera
- 12 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
- Salsa picante o kétchup, para servir.
- Equipo especial: Olla de cocción lenta de 6 litros.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande antiadherente, cocine la salchicha a fuego medio-alto hasta que esté bien cocida, de 6 a 8 minutos. Con una espumadera, retire la salchicha y colóquela en un recipiente para que se enfríe un poco y escurra el exceso de grasa de la sartén.
- Rocíe una olla de cocción lenta de 6 cuartos con aceite en aerosol. Coloque una capa con la mitad de las papas ralladas y la mitad de la salchicha. Mezcle los pimientos con el queso cheddar, la cebolla morada y 1 taza de mozzarella. Vierta la mitad de la mezcla sobre la salchicha y repita las capas con las papas, la salchicha y la mezcla de queso y verduras restantes.
- En un bol grande, mezcla los huevos, la leche, el pimentón, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Vierte la mezcla en la olla de cocción lenta. Espolvorea con la taza de mozzarella restante, tapa y cocina a fuego lento hasta que los huevos cuajen, aproximadamente 7 horas. Apaga la olla de cocción lenta, retira la tapa y deja reposar la cazuela durante unos 10 minutos.
- Espolvoree con cebolletas picadas y sirva con salsa picante y kétchup.
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