Estos deliciosos rollitos de salchicha desaparecerán de la mesa en un abrir y cerrar de ojos. Se hornean de una manera novedosa, como pequeños croissants con aromáticos trozos de salchicha italiana, y su sabor recuerda al "Cacio e Pepe" con queso y pimienta negra. La masa se unta con crema batida. leer más

• Masa de pizza
• salsa Soubise
• Zanahorias al horno
• El dukkah es una mezcla picante de frutos secos.

Las zanahorias son un ingrediente bastante inesperado para la pizza, pero con las especias, la salsa y los demás ingredientes adecuados, le dan un toque de Oriente Medio que encantará a todos los amantes de esta vibrante gastronomía. La masa se unta con pasta de cebolla. leer más

• Salmuera
• Pavo
• mezcla de especias
• Vidriado

Sumerge el pavo en una salmuera de naranja con tomillo y salvia y déjalo reposar toda la noche o unos días. Antes de asarlo, frótalo con una mezcla de especias con ralladura de naranja para obtener un maravilloso toque cítrico que notarás tanto en la jugosa carne como en el... leer más

Las alitas de pollo se marinan en salsa de soja con vinagre de arroz, pimentón ahumado, cebolla y ajo, y luego se asan a la perfección. Cuanto más tiempo se marinen, mejor quedarán (lo ideal es dejarlas marinar toda la noche). Son sabrosas, jugosas y muy... leer más

• Verduras
• Salmuera

Marina las verduras en una salmuera de miel y mostaza granulada, y estarán listas para comer en pocas horas. Sunny Anderson sugiere añadir maíz tierno en rodajas a los pepinos. Las verduras tendrán un sabor agridulce con un toque picante muy agradable. leer más

Las hamburguesas de lomo de cerdo con hueso se rellenan a través de una abertura lateral con una mezcla de pan de maíz, nueces y fruta deshidratada, se fríen en sartén y se terminan de cocinar en el horno. Para facilitar el relleno, utilice hamburguesas gruesas. leer más

Esta receta clásica de pollo a la cerveza se realza con un toque de sabor más sutil gracias a la bebida veraniega por excelencia: un rosado espumoso en lata. El resultado es un pollo jugoso y sabroso con piel crujiente, listo para asar a la parrilla, sin importar la temperatura. leer más

• mezcla de especias
• Maíz

El elote asado es un popular bocadillo callejero en México. Los vendedores ambulantes lo ofrecen en sus puestos, sazonado generosamente con una mezcla de especias y cubierto con queso. Esta receta imita una de las variantes del elote callejero mexicano. leer más

• gofres de fresa
• Mantequilla de fresa con pimienta negra
• Crema batida de limón

Haz que tu brunch dominical sea aún más especial con esta receta de Bobby Flay. Añade fresas en rodajas a la masa de tus waffles belgas para un delicioso sabor a frutos rojos. Sirve estos esponjosos waffles con crema batida de limón. leer más

Los kits de ensalada preparados incluyen todo lo necesario, como aderezo y acompañamientos. Esta receta la convierte en parte de un delicioso y jugoso sándwich de bistec. Colócala en el sándwich en lugar de la hoja de lechuga habitual, añade tomates, cebolla morada y... leer más

Estos deliciosos huevos rellenos obtienen su singular tono rosado de forma natural, ¡gracias a la remolacha! Para que adquieran ese color rosado, deberás marinar los huevos duros pelados con la remolacha durante al menos 4 horas (cuanto más tiempo, mejor). leer más

Los fideos de calabacín marinados son un delicioso acompañamiento para cualquier carne, ave o pescado. Usa un espiralizador o un rallador para cortar el calabacín en fideos finos, fríelos ligeramente en una sartén con especias y chile, y luego vierte la salmuera. leer más

Prepara el filete mignon perfecto con una deliciosa y sabrosa costra hecha con pimienta negra molida gruesa. Primero, el filete se fríe en la sartén para crear una costra crujiente, luego se unta con mantequilla y se hornea durante unos minutos. leer más

Cuando está caliente, el caldo de huesos sabe a té fuerte, y cuando se enfría, es como una gelatina salada. Es muy nutritivo y vigorizante. El caldo de huesos se prepara mejor en una olla de cocción lenta, donde puede hervir a fuego lento durante 12 a 24 horas. Pruébalo puro. leer más

¿Quieres un caldo de champiñones casero con un sabor intenso y delicioso? Prepáralo con varios tipos de champiñones. Esta receta utiliza quizás las variedades más aromáticas: portobello y boletus secos. Hierbas aromáticas y vino... leer más

Con esta receta paso a paso, puedes asar el filete New York perfecto sin preocuparte de arruinarlo. Poco hecho, medio o medio, tú decides, pero una mantequilla con vinagreta lo convierte en un verdadero manjar. Coloca la rebanada en leer más

Este plato filipino se elabora típicamente con los cortes más económicos de cerdo, como las mejillas y las orejas, y refleja la filosofía de "cero desperdicio" de la cultura. El cerdo se estofa y se asa a la parrilla, luego se corta en rodajas y se vuelve a freír hasta que quede crujiente. Se acompaña de... leer más

"Soy filipino-estadounidense de primera generación", comparte el creador de la receta, el estilista culinario Richmond Flores. "Mis padres trabajaban muchas horas, pero por muy cansada que estuviera mi madre, siempre se aseguraba de que tuviéramos un delicioso almuerzo esperándonos al llegar a casa después de la escuela". leer más

Una costra hecha con una mezcla de pimientos molidos gruesos hace que este bistec sea realmente delicioso sin necesidad de condimentos adicionales. Simplemente fríalo en la sartén hasta el punto de cocción deseado, déjelo reposar brevemente y sírvalo, cortado en rodajas finas, con una ensalada tibia de: leer más

Las costillas de res, jugosas y carnosas, se estofan en una salsa con repollo y pepinillos hasta que estén tiernas y se desprendan del hueso. Esta salsa les da un delicioso sabor a pastrami. Retire la grasa de la superficie de la salsa. leer más

• Camarones
• Salsa

Servidas en vasitos de chupito llenos de una salsa de tomatillo ácida y picante, las gambas son un aperitivo perfecto para barbacoas o para disfrutar junto a la piscina. Las gambas deben estar bien frías y crujientes, así que hiérvalas con antelación y... leer más

• Sopa
• Caldo de pollo

Esta aromática, saludable y reconfortante sopa de pollo con fideos es especialmente deliciosa cuando se prepara con caldo casero. Puedes preparar el caldo con anticipación; se conserva bien en el refrigerador. El ingrediente secreto de esta receta son las judías verdes. Le aportan... leer más

• Rosbif
• Sándwich
• cebollas encurtidas
• queso con rábano picante

El mejor relleno para un sándwich delicioso es carne jugosa y casera. Puedes asar la carne con anticipación, cortarla en rebanadas finas y usarla en tus propios sándwiches que encantarán a toda la familia. La combinación de carne picante y una costra de mostaza es... leer más

• Salsa
• Caldo de pavo en olla de cocción lenta

Una olla de cocción lenta garantiza una salsa rica y sabrosa hecha con caldo de pavo casero. Puedes preparar la salsa con anticipación para ahorrar tiempo durante las fiestas. El caldo para la salsa también se prepara en una olla de cocción lenta, y puedes... leer más

Los pepinillos se cuecen a fuego lento en una aromática salsa de vinagre y soja con azúcar, granos de pimienta y hojas de laurel hasta que estén tiernos, jugosos y deliciosos. Sirva medio pollo con arroz jazmín caliente, bañado con la deliciosa salsa. leer más

• Salsa
• Carne mechada

El pastel de carne de pollo Buffalo es una excelente versión del clásico pastel de carne, con el sabor predominante de las alitas de pollo Buffalo. Es una deliciosa combinación de salsa picante, mantequilla, apio y queso azul. Para preparar este tierno pastel de carne de pollo: leer más

• Pavo y salmuera
• mantequilla especiada

Abrir el pavo en forma de mariposa ayuda a que se ase más rápido, se cocine uniformemente por todos lados y elimina la necesidad de darle la vuelta. Remoje el pavo durante la noche en una salmuera sabrosa hecha con enebro, ralladura de limón y... leer más

• Pavo y salmuera
• Mantequilla de hierbas para porchetta

Si alguna vez has probado la porchetta italiana, seguramente te habrá cautivado su sabor especiado con toques de hinojo, limón y romero. Esta receta sugiere impregnar un pavo navideño con ese mismo aroma. Para asegurar que el ave se cocine más rápido y quede más... leer más

• Alioli
• Caldo y pescado

Filete de lubina tierno servido en un caldo ligero y sabroso con verduras frescas de primavera: patatas rojas, habas, tomates cherry y cebolletas. El toque especial de esta sopa es el alioli de ajo casero. Acompáñalo con pan tostado. leer más

El increíble sabor de este pollo ahumado proviene de la salmuera de miel, ajo y romero en la que se remoja durante varias horas antes de meterlo en el ahumador. Después de la salmuera, deja que la piel se seque completamente y luego el pollo ahumado... leer más

• Pavo y salmuera
• Mantequilla de mostaza y miel

La mostaza con miel es una de las salsas para mojar más populares para aves asadas. Esta receta sugiere usarla como condimento para infundir un pavo entero con este sabor sabroso, dulce y ácido. Para un proceso de asado más uniforme y rápido, leer más

A toda la familia le encantará esta sustanciosa sopa de pollo con albóndigas. Empiece preparando un caldo de pollo rico en hierbas. Este será la base tanto de la sopa como de las albóndigas. Añada abundantes hierbas a la masa de las albóndigas para darles un sabor fresco. leer más

Los muslos de pollo se frotan con una mezcla de mostaza granulada y se hornean hasta que estén dorados. El pollo queda increíblemente jugoso por dentro, y las semillas de mostaza ácidas le dan un toque crujiente a la piel frita. Sírvalo con papas al horno y... leer más

• Col rizada
• Pechuga de res

La tierna y jugosa pechuga de res ahumada, cubierta con una gruesa costra de pimienta negra, literalmente se derrite en la boca y ni siquiera necesita salsa. Su preparación lleva más de 15 horas, pero el resultado vale la pena la larga espera. La pechuga se corta en rodajas. leer más

A diferencia de la fondue tradicional, esta salsa cremosa se prepara fácilmente en una licuadora con una mezcla de tres quesos, espinacas y alcachofas, pero es igual de deliciosa: cremosa, sabrosa y con un toque a vino. Sírvela como aperitivo con galletas saladas o... leer más

Esta receta produce un caldo casero limpio y de sabor neutro, perfecto para una gran variedad de platos. No es necesario añadir sal al caldo, por lo que puede ajustarla posteriormente según las instrucciones. Use huesos en lugar de un pollo entero para un sabor más intenso. leer más

Este asado dominical utiliza el método de cocción inversa, un método tradicional y eficaz: primero se asa la carne a fuego lento y luego se sella a temperatura máxima. El resultado es una carne jugosa, perfectamente cocida y crujiente. leer más

Para preparar pepinillos encurtidos rápidos, necesitarás algunas especias, vinagre, un frasco de vidrio de un litro y los pepinos. Son igual de ácidos y deliciosos que los preparados con métodos más tradicionales (y laboriosos). leer más

• Pavo
• Salsa de salvia

Un pavo entero asado luce sin duda lujoso, pero asarlo cortado en trozos tendrá un aspecto igual de festivo, y la piel quedará aún más crujiente. El secreto está en el marinado de miel, que le da a la piel... leer más

Este ganso navideño es un plato verdaderamente especial para una ocasión especial. Lo que lo hace realmente delicioso no es solo la compleja salsa, sino también la técnica de cocción especial: el ave primero se cuece al vapor y luego se hornea hasta que... leer más

Este plato clásico italiano se prepara con solo cuatro ingredientes básicos: espaguetis, aceite de oliva, pimienta negra y parmesano; por lo tanto, todos deben ser de la mejor calidad. La clave está en añadir pimienta negra recién molida. leer más

Las albóndigas hechas con una mezcla de carne de cerdo molida y salchicha italiana dulce son ligeras, pero muy sabrosas y llenas de sabor. La adición de escarola al final le da a la sopa una textura y frescura que no se puede lograr con espinacas u otras verduras menos especiadas... leer más

• Aceite verde
• Caldo de la corte
• Langosta
• Bife

Este delicioso plato de mar y tierra para dos personas incluye un jugoso filete de flanco y una langosta grande, cortada por la mitad. Se sirve con mantequilla verde (mantequilla Metrod'hotel) y patatas baby crujientes, fritas con pato. leer más

"Para el Día de Muertos, decidimos hacer unos tamales laboriosos y hacer una 'tamalada', donde toda la familia se reúne en la cocina para hacer tamales. Nos da la oportunidad de reunirnos todos para celebrar y honrar a nuestros ancestros, y al final del día, leer más

Este delicado pastel con mermelada de fresa y un ligero glaseado de queso crema se prepara sin hornear, ¡en el refrigerador! Su ingrediente secreto es la pimienta negra molida gruesa. Crea un sabor más rico y complejo, sin dejar de tener el dulzor justo. leer más

La leche dorada con cúrcuma es una bebida reconfortante y saludable que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir los resfriados en climas fríos. Está hecha con leche sin lactosa y, además de cúrcuma, contiene jengibre, pimienta negra y cardamomo. leer más

Nos encanta el sabor ahumado que resulta de combinar chiles cascabel y guajillo secos. La mezcla de estas dos variedades crea una salsa compleja con una profundidad sorprendente, así que intenta encontrar ambas. Otro consejo: compra... leer más

¿Qué mejor para el brunch de un hombre que un jugoso bistec a la parrilla con un huevo frito? Marinarlo en una mezcla de vinagre balsámico, romero, ajo y aceite de oliva lo hace increíblemente sabroso y delicioso. Para lograr el punto perfecto... leer más

Este sencillo y clásico plato de pasta ahora es más fácil: todos los ingredientes se cocinan juntos en una sola olla. La salsa se reduce y espesa mientras se cuece la pasta, ¡así que no tienes que escurrirla! No es necesario esperar a que hierva el agua antes de añadirla. leer más

Preparar un pavo para las fiestas no requiere mucho tiempo. Una pechuga alcanza para 6-8 personas y se prepara mucho más rápido. Otra forma de simplificar las cosas es asar la pechuga con anticipación y congelarla. Sigue estos pasos: leer más

No es necesario buscar en la tienda una mezcla de especias para masala chai: puedes prepararla fácilmente tú mismo con especias individuales y usarla inmediatamente, para que la mezcla no pierda su sabor. Prepara bolsitas de té negro en una mezcla de: leer más

• Carne en conserva con repollo
• Crema agria con rábano picante

La carne en conserva con repollo y papas, preparada según esta receta, es increíblemente deliciosa. Todo reside en la combinación de especias con las que se estofa la carne salada, y luego se cuecen a fuego lento las papas y los trozos de repollo en el mismo líquido. Hoja de laurel, - leer más

• Pavo y salmuera
• Aceite especiado

El pavo (con el lomo recortado para una cocción uniforme y rápida) se remoja durante la noche en una salmuera de té de hierbas, naranja y bourbon, luego se frota con comino, cilantro y mantequilla de ajo y se hornea hasta que esté crujiente. leer más

• panceta de cerdo
• Repollo
• Kimchi daikon
• Salsa para mojar (samdyan)

El bossam es un aperitivo coreano que se suele servir durante el kimjang, una época en la que los coreanos se reúnen para preparar kimchi para todo el año. Una loncha de panceta de cerdo picante al vapor se envuelve en una hoja de lechuga o col junto con kimchi y... leer más

• Sopa Pho
• Por servir

Para preparar una auténtica sopa pho vietnamita, es imprescindible elaborar un caldo casero rico y sabroso. Este caldo se prepara con huesos de res, carne y rabo de buey. Para obtener un caldo claro y uniforme, asegúrese de escurrir bien el agua antes de cocinarlo. leer más

Antes de asar, el pavo se marina durante la noche en una salmuera de té aromático con jugo de naranja y un chorrito de bourbon, lo que hace que la carne sea tierna, jugosa y muy sabrosa. Y para asegurar que la piel esté deliciosa y crujiente, leer más

Si buscas preparar un lomo de cerdo de primera calidad de una forma especial sin arruinarlo, confía en la receta de Ina Garten. Este delicioso lomo de cerdo es perfecto para una ocasión especial. Un marinado de sidra, jarabe de arce natural y hierbas frescas... leer más

El caldo para esta maravillosa sopa se prepara con muslos de pollo. Es más fácil y rápido que hervir un pollo entero, y el sabor es igual de maravilloso, ya que la carne oscura le aporta riqueza. También necesitarás el doble de cantidad. leer más

• arroz basmati tradicional
• Especias
• Jarabe de lavanda

Tanto si eres fan de la cocina india como si simplemente buscas una nueva forma de cocinar carne de res, seguro que te encantará este plato rápido y fácil, incluso una cena completa con la carne, una guarnición y una bebida. El auténtico sabor de la comida india. leer más

Este exquisito plato se prepara con pasta tagliatelle en una aromática salsa cremosa con pimienta negra y queso pecorino. Dado que la pimienta negra es uno de los ingredientes principales, es importante usar granos de pimienta de alta calidad, moliéndolos en un mortero. leer más

Esta mezcla de especias y hierbas cajún es perfecta para freír en aceite caliente en una sartén de hierro fundido. Originalmente utilizada para freír pescado, también queda fantástica con camarones, pollo o bistec. La pimienta de cayena le añade... leer más

Las gambas marinadas en una mezcla de salsa de soja, jengibre, zumo de lima y ajo, y luego asadas a la parrilla, son increíblemente deliciosas. Las gambas grandes son las mejores para esta receta. Tan solo 20 minutos de marinado son suficientes para... leer más

Este hojaldre dorado y crujiente está relleno de espinacas jugosas, queso fundido y piñones crujientes. Preparado con hojaldre comprado, esta receta es fácil. Un hojaldre rinde 6 porciones. Sírvalo caliente, así que... leer más

Los aperitivos bajos en calorías y carbohidratos, pero deliciosos, son una rareza en la mesa navideña, ¡pero para algunos son una verdadera salvación! Aquí les presentamos una opción saludable. En lugar de pan, el salmón ahumado se sirve sobre una rodaja de pepino. leer más

• Tomates y aceitunas
• Maravillosas setas
• mozzarella marinada
• Espárragos al horno

¿Buscas una idea divertida para una reunión de amigos? Mientras esperas a que den las campanadas de medianoche, ofrece a tus invitados bruschetta (rebanadas de pan tostado con varios ingredientes), pero deja que preparen sus propios aperitivos y monta una barra de bruschetta en la mesa. leer más

• Pez espada ahumado en caliente
• Salsa blanca con almejas

Antes de ahumar, los filetes de pez espada se remojan en una salmuera especiada durante 12 horas, lo que da como resultado un pescado jugoso y muy tierno, y el sabor ahumado se puede ajustar a su gusto agregando más o menos virutas de arce al ahumador. Para - leer más

Este clásico pavo con naranja y romero será el plato fuerte de cualquier celebración. También es perfecto para Navidad o Año Nuevo. ¡Sus invitados quedarán encantados! Antes de asarlo, el pavo se sumerge en una salmuera durante varias horas con: leer más

Los aros de jalapeño encurtidos picantes son un excelente aperitivo para cualquier comida, sándwich o ensalada. Con esta sencilla receta de chiles picantes sin esterilizar, siempre podrás tener este snack a mano en el refrigerador, ya que el frasco dura... leer más

Los amantes del maíz estarán aún más encantados cuando les ofrezcas mazorcas a la parrilla, bien cubiertas con trozos de tocino crujiente, ¡porque el tocino frito hace que cualquier comida sepa mejor! Todo lo que necesitas hacer es simplemente untar el maíz a la parrilla en la mazorca con leer más

El caldo de pollo se cuece a fuego lento, obteniendo un caldo claro y sabroso, y un pollo jugoso. Una vez retirada la carne de los huesos, vuelva a colocar los huesos en la olla y continúe la cocción a fuego lento. Puede usar la carne en otros platos o reservarla. leer más

• Cerdo
• Salmuera básica

Las hamburguesas de lomo de cerdo natural tienen un sabor a carne sutil, por lo que absorberán perfectamente todos los sabores de la salmuera en la que se remojan antes de asarlas. La salmuera también ayudará a conservar la jugosidad de la carne y las vitaminas que contiene. leer más

• Bife
• Condimento para carne a la parrilla

El filete de bavette, también conocido como filete de lomo, se obtiene de la zona de la grupa del novillo. Este corte de carne económico se caracteriza por su rico sabor a ternera y su textura fibrosa. Si bien no es tan tierno como los filetes más caros, el bavette se distingue por su alto contenido en fibra. leer más

El repollo frito es una guarnición increíblemente sencilla, rápida y deliciosa para casi cualquier plato principal, ya sea carne festiva o salchichas fritas. Este plato, además de repollo blanco, contiene solo tres ingredientes: sal, pimienta negra y leer más