Vasitos de pepino con crema de salmón ahumado
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24 piezas, 8 porciones
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24 piezas, 8 porciones
Valor nutricional por ración:
calorías 60, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 60, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Receta para preparar vasitos de pepino rellenos de queso crema y salmón ahumado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 taza de requesón bajo en grasa
- 1 cucharada de leche desnatada o semidesnatada (1%)
- 4 cebolletas, picadas finamente, solo la parte blanca.
- 110 g de salmón ahumado en lonchas finas
- 1/4 taza de queso crema
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- Pimienta blanca recién molida
- 2 pepinos grandes
- 1 cucharada de cebollino finamente picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Mezcla bien el requesón y la leche en una procesadora de alimentos hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Agrega la cebolla verde, el salmón, el queso crema, el jugo de limón y una pizca de pimienta blanca. Refrigera la crema durante al menos una hora, o preferiblemente toda la noche.
- Corta el pepino en rodajas de 2 cm de grosor, desechando los tallos. Con una cuchara pequeña, retira las semillas y un poco de pulpa de cada rodaja, haciendo una pequeña hendidura.
- Rellena cada cavidad con aproximadamente 2 cucharaditas de la mezcla de salmón y espolvorea con cebolletas picadas. Tapa y refrigera. Los pepinos se conservarán hasta por 1 hora.
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