Bruschetta con judías blancas

Votos: 1

Cómo preparar bruschetta de alubias blancas

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 30

Gracias a su textura cremosa, las alubias blancas son la base perfecta para salsas saludables. Ten siempre a mano una lata de alubias al horno para un tentempié rápido, sobre todo cuando tengas invitados. Simplemente licúa las alubias con especias, hierbas y aceite de oliva hasta obtener una pasta suave. Sírvelas con galletas saladas o verduras frescas para mojar, o úntalas en bruschetta y ¡a disfrutar!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 lata (400 g) de alubias cannellini en conserva, enjuagadas
1 diente de ajo
1,5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 ramitas frescas de menta
6 ramitas frescas de tomillo, solo las hojas.
3 cucharadas de cebollino picado
Sal gruesa y pimienta negra

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Combina todos los ingredientes, excepto el cebollino, en un procesador de alimentos y procesa hasta obtener una pasta suave. Transfiere a un tazón.
Sírvelo untado sobre bruschetta y espolvorea con cebollino finamente picado.

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