Sopa rápida de fideos con pollo
Votos: 3
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 26 porciones
calorías 117, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 16 mg, sodio 233 mg, azúcar 2 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 26 porciones
calorías 117, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 16 mg, sodio 233 mg, azúcar 2 GRAMO.
El delicioso sabor de esta sopa proviene de zanahorias, apio, chirivías y cebollas salteadas. También lleva tiras de pollo. Estas son las partes más tiernas de la pechuga de pollo y se cocinan al instante, lo que significa que la cena estará lista en menos de media hora.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 zanahorias medianas, peladas y picadas finamente.
- 1 chirivía, pelada y picada finamente
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 tallos de apio, picados
- 2 hojas de laurel, frescas o secas
- 6 tazas de caldo de pollo de buena calidad
- 450 g de tiras de pollo, cortadas en dados
- 200 g de fideos anchos de huevo
- Un puñado de perejil fresco picado
- Un puñado de eneldo fresco, finamente picado.
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una cacerola grande a fuego medio y añade aceite de oliva. Añade las verduras a la sartén a medida que las vayas cortando, en el orden indicado..
- Añade la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega el caldo a la olla y sube el fuego hasta que hierva. Añade el pollo en cubos, deja que la sopa hierva y luego baja el fuego. Cocina el pollo durante 2 minutos y agrega los fideos. Cocina la sopa durante 6 minutos más, o hasta que los fideos estén tiernos, y luego retira la olla del fuego.
- Espolvoree con perejil y eneldo, retire las hojas de laurel y sirva. Esta es una sopa espesa; si la prefiere más ligera, añada hasta 2 tazas más de agua..
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