Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Una receta sencilla para un delicioso aperitivo de cerdo al estilo asiático con fideos de arroz. Necesitarás chuletas de lomo de cerdo con hueso ya preparadas. Las sobras de la cena de anoche, por ejemplo, son una excelente opción. Corta la carne en tiras y fríelas rápidamente para que se calienten con la salsa asiática. Sírvelas con hojas gruesas de lechuga. Coloca capas de carne, algunos fideos de arroz y cúbrelas con cacahuetes crujientes y hierbas, como si fueran cuencos. Sírvelo como aperitivo o como una cena ligera completa. Estos cuencos ofrecen una combinación equilibrada de carne, guarniciones y verduras.

Ingredientes:

• 1/3 taza de salsa hoisin
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharaditas de jengibre rallado
• 1 diente de ajo rallado
• 1 paquete de 400 g de fideos de arroz
• 2 cucharadas de aceite de colza
• 0,9 kg de chuletas de cerdo natural listas para consumir, cortadas en tiras.
• 1 cabeza de lechuga Bibb, hojas separadas
• Para servir: cacahuetes picados, hojas de menta, hojas de cilantro, brotes de soja y salsa Sriracha.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

salsa hoisin, vinagre de arroz, raíz de jengibre, ajo, fideos de arroz, lomo de cerdo, ensalada Boston, Maní, menta, cilantro, brotes de soja, salsa Sriracha

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Preparación:

Paso 1
• En un bol, mezcla la salsa hoisin con el vinagre, el jengibre y el ajo.
Paso 2
• Remoje los fideos de arroz en agua caliente hasta que estén blandos, siguiendo las instrucciones del paquete. Córtelos en fideos más pequeños para servir.
Paso 3
• Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, agrega las tiras de cerdo y fríelas rápidamente hasta que estén bien calientes. Añade la salsa hoisin y revuelve. Retira del fuego.
Paso 4
• Sirve el cerdo en hojas de lechuga Bibb, cubierto con cacahuetes picados, menta, cilantro, brotes de soja y salsa Sriracha. Acompáñalo con fideos de arroz.

Votos: 2

Autor de la receta - Katie Lee es una escritora gastronómica y crítica de televisión estadounidense.