Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Pollo al estilo asiático increíblemente tierno. Solo necesitas una olla, así que no tendrás que ensuciar un montón de platos después de tu creación culinaria. Este plato es increíblemente versátil y se puede disfrutar solo o con una guarnición. El pollo encantará a quienes cuidan su peso, mientras que los sabores asiáticos atraerán a los gourmets y a quienes buscan probar algo nuevo.

Ingredientes:

• Muslos de pollo de 2,5 a 2,7 kg
• 5 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
• 2 tazas de salsa de soja
• 1 taza de azúcar moreno
• 3/4 taza de mirin
• 8 dientes de ajo medianos, pelados y machacados
• Raíz de jengibre de 10 cm, cortada en rodajas y machacada.
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 5 cucharadas de maicena disueltas en 5 cucharadas de agua
• Cebolletas cortadas en rodajas finas, para decorar.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

muslos de pollo, mirin (vino de arroz), raíz de jengibre, ajo, azúcar moreno, salsa de soja, almidón

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En una cacerola grande, combine todos los ingredientes, excepto la maicena y la cebolla, y llévelos a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, removiendo ocasionalmente. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, aproximadamente de 30 a 35 minutos más.
Paso 2
• Coloca el pollo en una fuente. Retira y desecha el ajo y el jengibre. Lleva la salsa a ebullición, retira el exceso de grasa y cocina hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 10 minutos. Incorpora la mezcla de maicena y agua y deja que hierva.
Paso 3
• Retira del fuego, añade el pollo y cúbrelo con la salsa. Sirve el pollo con la salsa y cebolletas.

Votos: 8