Pan plano con cebolla verde
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 panes planos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 panes planos
Valor nutricional por ración:
calorías 312, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 693 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 312, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 693 mg, azúcar 5 GRAMO.
Las crujientes tortitas chinas de cebolla verde son un aperitivo fácil, perfecto para cualquier ocasión. Se preparan con una masa sencilla de harina y agua, mezclada con cebolla verde picada. Se fríen en la sartén y se sirven en rodajas con una salsa asiática para mojar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Salsa para mojar
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 3/4 taza de salsa de soja clara
- 3,5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo oscuro
Pan plano con cebolla verde
- 3 tazas de harina de primera calidad + extra para el trabajo
- 1 y 1/3 tazas de agua hirviendo
- 4 cucharaditas de aceite de sésamo oscuro
- 8 cebolletas picadas
- 0,5 tazas + 1 cucharada de aceite vegetal
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, vinagre de arroz, aceite de sésamo, salsa de soja, cebollas verdes
Cocinar el plato según la receta:
- En un recipiente pequeño, bate el vinagre, la salsa de soja, el azúcar y el aceite de sésamo hasta que el azúcar se disuelva; reserva.
- Prepara pan plano con cebolla verde.:
Coloca la harina en un bol grande, añade el agua hirviendo y amasa con una cuchara de madera hasta formar una bola. Vierte la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa durante 4-6 minutos hasta que esté suave, elástica y ya no se pegue. Transfiere la masa a un bol grande, cúbrela y déjala reposar durante 30 minutos. - Precalentar el horno a 120°C.
- Divide la masa en 8 trozos y, sobre una superficie ligeramente enharinada, estira cada trozo hasta formar un círculo fino de 20 cm de diámetro. Unta cada círculo de masa con 1/2 cucharadita de aceite de sésamo y espolvorea con 1 cucharada de cebolleta picada; añade 1/8 de cucharadita de sal. Enrolla cada círculo de masa formando un tubo; luego, enrolla cada tubo formando un caracol, doblando los extremos hacia abajo. Enharina ligeramente la superficie de trabajo y estira cada caracol hasta formar un círculo de 19 cm de diámetro y 0,6 cm de grosor.
- Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega 1 tortilla y fríe hasta que esté dorada, de 2 a 3 minutos por cada lado. Transfiérela a una bandeja para hornear y mantenla en el horno caliente. Repite el proceso con las tortillas restantes, agregando 1 cucharada más de aceite vegetal a la sartén si se doran demasiado rápido. Corta las tortillas en triángulos. Sírvelas con salsa para mojar.
Autor de la receta - Wilson Toon es autor de libros de cocina.
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