Champ – Puré de patatas irlandés con cebolletas
Votos: 5
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
El puré de patatas con cebolleta es uno de los platos irlandeses más apreciados. Un bol de puré de patatas con cebolleta picada y un trocito de mantequilla derretida en el centro es una comida de lo más reconfortante y satisfactoria.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6-8 tubérculos de patatas "viejas" sin pelar
- 1 manojo de cebolletas (usar tallos y bulbos)
- 350 ml (1,5 cucharadas) de leche
- 55-110 g de mantequilla
- Sal y pimienta negra molida
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: papa, cebollas verdes, leche
Cocinar el plato según la receta:
- Lava las patatas con un cepillo y cuécelas con piel. Pica finamente las cebolletas. Vierte leche fría sobre ellas y deja que hierva lentamente.
Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, reduzca el fuego y deje reposar. Pele y triture las patatas recién cocidas mientras aún estén calientes, y mézclelas con la leche caliente y la cebolla. Incorpore la mantequilla. Salpimiente al gusto. Sirva en un bol grande o en seis boles individuales con una nuez de mantequilla en el centro.
El puré se puede guardar y recalentar posteriormente en el horno a 180 °C. Cubra con papel aluminio mientras lo recalienta para evitar que se forme una capa.
Categorías:
Recetas similares
