Salsa asiática agridulce para mojar y pan plano con cebolla verde y semillas de sésamo.

Votos: 1

Cómo preparar: salsa asiática dulce y picante y pan de sésamo con cebolla verde.

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 10
calorías 243, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 96 mg, sodio 977 mg, azúcar 2 GRAMO.

Para preparar estos deliciosos panes planos de cebolla verde y sésamo, usa masa de pizza comprada y tendrás la mitad del trabajo hecho. Fríe los panes planos en una sartén hasta que estén dorados y crujientes. Sírvelos con una salsa agridulce para mojar, junto con camarones escalfados. Esta salsa también combina de maravilla con dumplings, rollitos de primavera o incluso tiras de pollo frito. Es fácil de preparar y no requiere cocción. Simplemente déjala reposar para que su sabor se intensifique.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1/4 taza de salsa de chile dulce
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 chile Fresno o jalapeño, la mitad picado y la otra mitad en rodajas finas.
3 cucharaditas de aceite de sésamo oscuro
2 cucharadas de semillas de sésamo
1 manojo de cebolletas, finamente picadas
450 g de masa de pizza preparada, a temperatura ambiente.
Harina de primera calidad para trabajar con masa.
0,5 cucharaditas de sal gruesa
2 cucharadas de aceite de colza (canola)
450 g de gambas cocidas y peladas, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: salsa de chile, salsa de soja, vinagre de arroz, pimiento Fresno, pimiento jalapeño, aceite de sésamo, sésamo, cebollas verdes, masa de levadura, harina de primera calidad, camarones

Cocinar el plato según la receta:

En un tazón pequeño, combine la salsa de chile, la salsa de soya, el vinagre, el chile triturado, 2 cucharaditas de aceite de sésamo y 1 cucharada de agua. Vierta la mezcla en un tazón pequeño para servir y cubra con el chile cortado en rodajas finas. Deje reposar para que se mezclen los sabores.
Mientras tanto, prepara el pan plano:

Calienta una sartén antiadherente mediana a fuego medio y agrega las semillas de sésamo. Cocina, revolviendo, durante unos 3 minutos. Transfiere a un tazón pequeño y reserva la sartén. Agrega las cebolletas y la cucharadita restante de aceite de sésamo al tazón y reserva. Extiende la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta un grosor de aproximadamente 0.3 cm. Espolvorea con las cebolletas, sazona con sal y dobla por la mitad como un libro. Presiona las mitades con los dedos, luego extiende la masa nuevamente hasta un grosor de aproximadamente 0.3 cm. Divide la masa en 6 partes iguales. Estira y extiende cada parte muy fina, pellizcando los bordes para evitar que el relleno se salga. Cuando la masa esté lo suficientemente fina, podrás ver el relleno a través de ella. La masa debe tener un diámetro de 7-8 pulgadas y no tiene que ser perfectamente redonda.

Calienta media cucharada de aceite en la misma sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade una tortilla y cocínala, dándole la vuelta una vez, hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Pásala a una tabla de cortar y repite el proceso con las tortillas restantes, añadiendo más aceite según sea necesario para cubrir ligeramente el fondo de la sartén y bajando el fuego si las tortillas empiezan a quemarse demasiado. Corta las tortillas en trozos y sírvelas con la salsa y los camarones escalfados.

Categorías: