Pizza con carne y col rizada
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 451, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 29 mg, sodio 722 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 451, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 29 mg, sodio 722 mg, azúcar 3 GRAMO.
Prepara una pizza sustanciosa, rica en proteínas y fibra, con carne de res y col rizada. Cocina los ingredientes por separado en una sartén y colócalos sobre la base horneada. Para una base más crujiente, hornéala sobre una bandeja para hornear espolvoreada con harina de maíz. Espolvorea la pizza caliente con queso parmesano rallado para que se derrita al instante, córtala en porciones y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de masa de pizza congelada, descongelada y a temperatura ambiente.
- 1 cebolla roja pequeña, la mitad cortada en rodajas finas y la otra mitad picada.
- 3/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 0,5 taza de parmesano rallado + extra para espolvorear
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo, machacados
- 1,5 cucharaditas de pimentón dulce
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 170 g de carne picada de vacuno con un 20 % de grasa
- 170 g de col rizada congelada, descongelada y escurrida.
- Ralladura de 1 limón (aproximadamente 1 cucharada).
- 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
- Harina de maíz para espolvorear
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una bandeja para hornear o una piedra para pizza boca abajo en la rejilla superior del horno. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Coloca una hoja de papel de horno sobre otra bandeja para hornear boca abajo y espolvorea con harina de maíz.
- Extiende la masa de pizza en un rectángulo grande del tamaño de la bandeja para hornear y colócala sobre papel de horno. Cubre la masa con cebolla cortada en rodajas finas y espolvorea con 1 cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra recién molida y 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo. Espolvorea con queso parmesano y rocía con 3 cucharadas de aceite de oliva. Transfiere el papel de horno con la masa a la bandeja caliente. Hornea hasta que la corteza esté firme y la superficie dorada, aproximadamente 25 minutos.
- En una sartén grande a fuego medio, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada, el ajo, el pimentón y la 1/2 cucharadita restante de hojuelas de pimiento rojo y cocina, revolviendo, hasta que la cebolla esté blanda y comience a caramelizarse, aproximadamente 4 minutos. Agrega la pasta de tomate y la carne molida, sazona con sal y cocina, revolviendo, hasta que la carne esté dorada y bien cocida, aproximadamente 4 minutos. Agrega la col rizada, la ralladura de limón, el jugo de limón y 1/4 de taza de agua y cocina hasta que se caliente bien. Sazona con sal al gusto.
- Extiende la carne y el repollo uniformemente sobre el pan plano. Espolvorea con queso, rocía con el aceite de oliva restante y corta en cuadrados o tiras.
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