Galletas de avena

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 20 galletas

Valor nutricional por ración:

calorías 228, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 37 mg, sodio 117 mg, azúcar 17 GRAMO.

Las nueces pecanas, las pasas, el azúcar moreno y especias aromáticas como la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica llenan estas galletas de avena de una explosión de sabores. Suaves por dentro, su textura crujiente proviene de las nueces y la avena. ¡Estas galletas de avena se convertirán sin duda en las favoritas de la familia!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 taza de harina de primera calidad
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
0,5 cucharaditas de sal fina
0,5 cucharaditas de pimienta de Jamaica molida
0,5 cucharaditas de canela molida
1/8 cucharadita de nuez moscada molida
3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
0,5 tazas de azúcar
3/4 taza de azúcar moreno claro
2 huevos grandes a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla a temperatura ambiente
2 y 3/4 tazas de avena en hojuelas
3/4 taza de pasas
3/4 cucharada de nueces pecanas picadas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, pimienta de Jamaica, nuez moscada, canela, copos de avena, huevos, nueces pecanas, pasa

Cocinar el plato según la receta:

Coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntelo a 175 °C (350 °F).
En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la pimienta de Jamaica, la canela y la nuez moscada. En otro bol grande, combina la mantequilla y el azúcar y bate con una batidora a velocidad baja hasta que se integren. Aumenta la velocidad al máximo y bate hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Detén la batidora de vez en cuando y raspa los lados del bol con una espátula.

Agrega el azúcar moreno y mezcla. Incorpora los huevos a la mezcla de mantequilla, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.
Reduce la velocidad de la batidora al mínimo. Incorpora gradualmente la mezcla de harina hasta obtener una masa homogénea (raspa los lados del bol de vez en cuando). Apaga la batidora e incorpora la avena, las pasas y las nueces pecanas con una espátula.
Forra dos bandejas de horno con papel vegetal. Coloca cucharadas de masa sobre las bandejas, dejando una separación de unos 5 cm entre ellas.
Hornea las galletas, girando las bandejas y volviéndolas a girar a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén doradas pero aún suaves por dentro, aproximadamente 15 minutos por tanda. Deja que las galletas se enfríen un poco en las bandejas y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. Guárdalas en un recipiente hermético.

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