24 recetas de pastel de calabaza – Pastel americano
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El pastel de calabaza es uno de los postres otoñales más populares y apreciados.
Las mejores recetas de pastel de calabaza
Durante todo el año, esperamos con ilusión la oportunidad de preparar la masa para el pastel de calabaza casero y disfrutar del tiempo en la cocina, dando rienda suelta a nuestra creatividad con la repostería. ¡Y ni hablar del delicioso aroma que inunda la cocina mientras mezclamos el puré de calabaza, el azúcar y las especias aromáticas para el relleno! Lo mejor de todo es la gran variedad de deliciosas maneras de personalizar tu pastel de calabaza y hornearlo de una forma diferente cada vez. ¡Incluso puedes decorarlo! merengue esponjoso, agregar manzanas y nueces o incluso hornearlo sin harina¡Sea cual sea tu decisión, tu pastel de calabaza seguro que desaparecerá! ¿No sabes por dónde empezar? Prueba con esta receta. receta clásica, que debería estar en el arsenal de todo cocinero casero. Su relleno ligero presume de un sabor increíblemente rico.
Receta: El mejor pastel de calabaza
Pastel de calabaza con merengue
¡Esta imponente tarta de merengue será la estrella de tu merienda dominical! Una esponjosa nube de merengue de malvavisco tostado se eleva sobre una capa de tierno relleno de calabaza con especias aromáticas, todo ello envuelto en una crujiente masa que se deshace en la boca. Este magnífico postre sin duda impresionará a tus invitados.
Receta: Pastel de calabaza con merengue
Pastel de calabaza decorado (rosas con hojas)
El pastelero Duff Goldman crea auténticas obras de arte con sus postres, y hasta un sencillo pastel de calabaza se convierte en algo especial en sus manos. Moldea la masa dándole forma de rosas, espirales y otras figuras originales, para luego colocarlas sobre el relleno, creando diseños intrincados. Para evitar que la decoración se queme, conviene decorar el pastel a mitad de la cocción.
Pastel de calabaza Chiffon con cobertura de nueces pecanas
Los pasteles Chiffon se distinguen por su textura delicada y ligera, que se logra añadiendo crema batida y gelatina al relleno. Esta versión de pastel de calabaza, con especias aromáticas y una crujiente cobertura de nueces pecanas, es una alternativa más sofisticada al tradicional pastel de calabaza denso que se suele preparar para el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos. Después de decorar el pastel, te sobrará un poco de cobertura de nueces pecanas. Sírvela junto con el pastel para disfrutar de un delicioso aperitivo.
Pastel de calabaza en una bandeja para hornear para una gran empresa.
¿Tienes muchos invitados y a todos les encanta el pastel de calabaza? Este postre gigante rinde para 16 porciones. Forramos el molde con papel de aluminio y colocamos círculos de masa alrededor del borde para asegurarnos de que todos disfruten de una corteza crujiente.
Pastel de calabaza con base especiada
Agregar especias al relleno y a la masa de calabaza da como resultado una tarta realmente increíble.
Tarta de calabaza con base de bizcocho
A diferencia del pastel de calabaza tradicional, esta receta hornea la masa junto con el relleno. Es un postre navideño sencillo y delicioso que no requiere amasar, refrigerar ni hornear previamente. La masa dulce envuelve el relleno, creando una corteza dorada con una textura esponjosa. Una mezcla de especias para pastel de calabaza ya preparada le da un toque mágico y especiado al relleno. Sirve el pastel cortado en triángulos y cubierto con crema batida.
Pastel de calabaza con glaseado de canela y base de galletas Graham
Tarta casera cubierta con nata montada, bourbon y sirope de arce.
Pastel de calabaza con requesón y avellanas
Sunny Anderson ha reinventado el clásico pastel de calabaza añadiéndole un ingrediente sencillo: crema de café con sabor a nuez. La mezcla con una base de galletas de mantequilla y la agrega al relleno de queso crema para darle al pastel un sabor único.
Pastel de calabaza de Acción de Gracias
El pastel de calabaza, con su relleno espeso y cremoso sobre una base crujiente, es un postre muy popular en Estados Unidos durante las fiestas de otoño e invierno. También es ideal para la merienda del domingo, cuando se puede disfrutar de esta saludable verdura en una forma tan deliciosa. Para preparar la base, necesitará harina, una mezcla de mantequilla y manteca vegetal, y un poco de azúcar. El relleno se elabora con puré de calabaza, batido con huevos y leche condensada sin azúcar. La canela, el jengibre, la nuez moscada y un toque de clavo impregnan la dulce calabaza con un cautivador abanico de aromas que tentará a todos incluso mientras el pastel se hornea.
Pastel de calabaza con chocolate
Este exquisito postre combina chocolate con especias de calabaza. Hornea el pastel hasta que esté firme, con un ligero movimiento en el centro, y luego déjalo enfriar completamente antes de servir.
Receta: Pastel de calabaza con chocolate
Pastel de manzana y calabaza con nueces pecanas
Esta increíble tarta navideña es para quienes disfrutan por igual de las tartas de manzana, calabaza y nueces. No hace falta elegir: esta tarta tiene una capa dulce y con sabor a nueces, una corteza de manzana ligeramente ácida y un centro cremoso de calabaza. Prepara la tarta con antelación y refrigérala durante la noche. Sírvela a temperatura ambiente o fría.
Pastel de calabaza con avena (pastel sin lactosa)
A los amantes de las galletas de avena les encantará esta tarta de calabaza con su delicado relleno cremoso. La base y la cobertura están hechas con galletas de avena caseras con nueces pecanas y pasas, mientras que la leche de avena y la mantequilla vegana la hacen apta para personas con intolerancia a la lactosa.
Pastel de calabaza sin masa
Esta tarta de calabaza es tan tierna y sustanciosa que casi ni te darás cuenta de que no lleva corteza. Y teniendo en cuenta que se prepara en tan solo diez minutos, este magnífico postre será imprescindible en tu mesa navideña. Puedes hornearla con hasta dos días de antelación y guardarla en el refrigerador. Sírvela decorada con crema batida y nueces pecanas confitadas.
Receta: Pastel de calabaza sin masa
Pastel de calabaza con leche de coco y base de pan de jengibre.
En lugar de leche condensada azucarada, la próxima vez que prepares pastel de calabaza, usa leche de coco sin azúcar. Le darás un toque tropical sin sacrificar la textura cremosa y suave que tanto gusta.
Pastel de calabaza para dos
A quienes les encanta la corteza crujiente en las tartas les encantará esta idea para mini tartas individuales. ¡Hay corteza de sobra! Los moldes desechables de aluminio de 12 cm de diámetro son ideales para prepararlas. Cubra cada mini tarta con crema batida casera antes de servir.
Receta: Pastel de calabaza para dos
Pastel de calabaza a la parrilla
Esta clásica tarta de calabaza deleitará a todos con su sutil sabor ahumado: ¡está hecha a la parrilla! Una idea perfecta para una cena navideña en el jardín. Después de toda la carne y las verduras a la parrilla, tus invitados sin duda querrán un postre.
Receta: Pastel de calabaza a la parrilla
Pastel de calabaza (Dieta cetogénica)
Esta tarta de calabaza saludable tiene un aspecto festivo y gusta a todo el mundo. Una mezcla de harinas de coco y almendra, mantequilla y queso crema crea una corteza deliciosamente crujiente con un toque a nuez. Está cubierta con un tierno relleno de calabaza, de sabor dulce y especiado, gracias a las especias para tarta de calabaza y un toque de melaza que le da un ligero sabor a caramelo. Antes de servir, la tarta, ya fría, se corona con una suave y esponjosa crema batida endulzada con eritritol.
Pastel de calabaza con suero de leche
Un poco de suero de leche le da al relleno de pastel de calabaza un sabor rico y cremoso.
Pastel de galletas de calabaza en 10 minutos
Para este postre ni siquiera necesitas encender el horno. Es una fusión de pastel de nevera y tarta de calabaza, con un relleno agridulce y capas de galletas Graham. Este dulce navideño se prepara rápidamente, en solo 10 minutos, y se puede servir con un día de antelación, ideal para prepararlo con calma antes de que lleguen los invitados. Para decorarlo, simplemente espolvorea el postre con nueces pecanas picadas.
Pastel de calabaza con crema de coco
Esta increíble tarta combina armoniosamente los sabores de la calabaza y el coco, la combinación perfecta para una merienda otoñal especial. La tarta se hornea en dos etapas: primero, se prepara una base con galletas Graham trituradas, mantequilla y azúcar. Una vez fría, se rellena con una mezcla de calabaza y coco y se hornea de nuevo. El relleno debe quedar tierno y suave sobre la base crujiente. Decora la tarta con crema de mantequilla de coco y espolvorea con virutas de coco. Sírvela fría.
Pastel de calabaza con caramelo de leche, dátiles y nueces.
Las calabazas y las nueces pecanas son el postre perfecto para el Día de Acción de Gracias, pero el suave relleno de caramelo de leche de esta tarta la lleva a otro nivel.
Pastel de calabaza vegano
Esta receta utiliza varios ingredientes veganos para garantizar que el pastel de calabaza sea vegano. El aceite de coco sin refinar le da a la masa una textura esponjosa y mantecosa, mientras que el tofu sedoso le aporta una textura cremosa al relleno.
Receta: Pastel de calabaza vegano
Tarta de calabaza con galletas de mantequilla al horno
La versión rústica de Valerie Bertinelli de este postre clásico se basa en la receta de masa de su madre y en la crema batida de suero de leche y canela.
Recetas con ingredientes similares: calabaza, calabaza moscada, puré de calabaza, calabaza kabocha
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