Bizcocho con crema para un cumpleaños
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 821, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 148 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 137 mg, sodio 231 mg, azúcar 117 GRAMO.
calorías 821, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 148 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 137 mg, sodio 231 mg, azúcar 117 GRAMO.
Este encantador pastel con glaseado rosa utiliza colorante natural de frambuesa. Ree Drummond añade jarabe de frambuesa fresca tanto a la base como a la delicada crema de mantequilla. Unas hojas de menta fresca y unas frambuesas decoran este pastel sencillo pero encantador.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel
- 1 taza de frambuesas
- Ralladura y zumo de 1 limón
- 1 cucharada + 1 cucharada de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1,5 cucharadas. harina para pasteles
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
- Spray de cocina
Vidriado
- 1/4 taza de crema agria a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de mantequilla ablandada
- 4 tazas de azúcar glas
- Hojas de menta fresca para decorar
- 1/4 taza de frambuesas para decorar (opcional)
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Recetas con ingredientes similares: harina para pasteles, huevos, cCrea agria, puré de frambuesa, zumo de limón
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Rocía un molde redondo para pastel de 20 cm (8 pulgadas) con aceite en aerosol. Cubre el fondo con papel de horno y vuelve a rociar.
- Bizcocho:
Coloca las frambuesas en un bol y añade el zumo de limón y una cucharada de azúcar granulada. Machaca bien y deja reposar unos minutos para que suelten el jugo. Cuela la mezcla para retirar las semillas. Reserva dos cucharaditas de almíbar de frambuesa en un bol. El resto del almíbar se reserva para la masa. - En el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala, bate los huevos con la taza restante de azúcar granulada hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 3 minutos. Incorpora la nata, la vainilla, la ralladura de limón y el resto del sirope de frambuesa.
- Tamiza la harina para pasteles, el polvo para hornear y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la masa en tres tandas, mezclando después de cada adición hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie. Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Deja enfriar completamente y luego desmolda sobre una base para pasteles o una bandeja para servir.
- glaseado de frambuesa:
En el bol de una batidora de pie con varillas, bate la crema agria y la mantequilla hasta que estén esponjosas. Añade el azúcar glas y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora las 2 cucharaditas restantes de sirope de frambuesa y mezcla bien. Cubre el pastel frío con el glaseado y decora con hojas de menta fresca y frambuesas, si lo deseas.
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