La mejor cazuela de huevos al horno para el desayuno

Votos: 1

Tiempo: 2 horas 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10

Valor nutricional por ración:

calorías 564, grasa total 41 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 24 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 303 mg, sodio 947 mg, azúcar 3 GRAMO.

Ingredientes preelaborados como patatas ralladas congeladas, hojaldre comprado y chuletas de cerdo crudas hacen que esta cazuela de huevo sea perfecta para el desayuno. La combinación de crema agria espesa, nata para montar y dos tipos de queso con pimientos y cebolletas le aporta un sabor intenso. Es el plato ideal para una ocasión especial o simplemente para un domingo por la mañana.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de chuletas o albóndigas de cerdo crudas (carne picada con especias)
0,5 tazas de crema agria
0,5 tazas de crema espesa
1 cucharadita de semillas de mostaza molidas
1 cucharadita de sal de ajo
0,5 cucharaditas de sal gruesa
12 huevos grandes
0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
2 tazas de papas ralladas congeladas para hash brown, descongeladas
110 g de queso cheddar rallado (aproximadamente 1 taza)
110 g de queso veteado rallado (aproximadamente 1 taza)
Medio pimiento rojo mediano, picado finamente (aproximadamente 1/2 taza)
4 cebolletas, cortadas en rodajas finas (aproximadamente 1/2 taza)
1 capa (220 g) de hojaldre, descongelada
Spray de cocina

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 160 °C (350 °F). Rocíe con aceite en aerosol una fuente para hornear de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas).
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las hamburguesas y cocínalas, deshaciendo los grumos y revolviendo con una cuchara de madera, hasta que ya no estén rosadas y se doren en algunas partes, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego.

En un tazón grande, combine la crema agria, la crema de leche, la mostaza molida, la sal de ajo, la sal gruesa, la pimienta negra y los huevos. Agregue la carne molida frita, las papas ralladas, ambos quesos, el pimiento y las cebolletas (reserve 2 cucharadas de cebolletas para servir). Revuelva para distribuir los ingredientes uniformemente.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa en una dirección formando un rectángulo y presiónala en el fondo del molde preparado. Pincha la masa con un tenedor para crear agujeros uniformes. Vierte la mezcla de huevo sobre la masa y extiéndela uniformemente por todo el molde.
Cubre con papel aluminio y hornea durante 40 minutos. Retira el papel aluminio. El huevo debe estar ligeramente cuajado, pero aún húmedo. Vuelve a meterlo en el horno y hornea, sin tapar, hasta que esté completamente cuajado y dorado por encima y por los lados, de 20 a 25 minutos.
Deja reposar la cazuela durante al menos 10 minutos. Espolvorea con el resto de la cebolla verde picada y sirve la cazuela de huevo tibia o a temperatura ambiente.

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