Cazuela de huevo al horno con carne picada y espinacas

Votos: 1

Tiempo: 2 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 803, grasa total 53 GRAMO., grasas saturadas 24 GRAMO., proteínas 49 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 433 mg, sodio 1787 mg, azúcar 9 GRAMO.

Este abundante guiso de capas (strata) es igualmente delicioso para el desayuno y la cena. Sabroso y sabroso, está repleto de trozos de carne, pan remojado, queso fundido y espinacas jugosas. Antes de hornearlo, déjelo reposar en el refrigerador para que el pan se impregne bien del huevo y la leche y no se seque.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 paquete (400 g) de espinacas congeladas picadas
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
340 g de carne picada cruda mezclada con tus especias favoritas
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla, finamente picada
4 dientes de ajo, finamente picados
Nuez moscada recién rallada
220 g de pan blanco duro o baguette, cortado en cubos (7-8 tazas)
12 huevos
2 tazas de leche o crema 10%
1/4 taza de mostaza Dijon
2 cucharadas de queso semiduro rallado (recomendado: queso de oveja caciocavallo) o parmesano

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: huevos, leche, pan blanco, queso parmesano, salchicha picada, mostaza de Dijon, nuez moscada, espinaca

Cocinar el plato según la receta:

Descongela las espinacas en el microondas y exprime el exceso de líquido.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Dora la carne molida, deshaciendo los grumos, y luego pásala a un plato. Vuelve a poner la sartén al fuego. Baja un poco el fuego y derrite la mantequilla. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que se ablanden, de 5 a 6 minutos. Luego agrega las espinacas, sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Apaga el fuego y mezcla las verduras con la carne molida.

Coloca la mitad del pan en una fuente para hornear de 37x25 cm. Bate los huevos con la leche, la mostaza de Dijon y un poco de sal y pimienta negra.
Extiende la mitad de la mezcla de carne molida sobre el pan, cúbrela con la mitad del queso rallado, vierte la mitad de la mezcla de huevo por encima y repite el proceso de capas. Cubre y refrigera. Deja que la cazuela alcance la temperatura ambiente unos 30 minutos antes de hornearla.
Precaliente el horno a 175 °C (350 °F) y coloque una rejilla en el centro. Coloque la cazuela sobre una bandeja para hornear y hornee sin tapar durante 1 hora. Deje reposar 10 minutos y sirva.

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