Pasteles de cangrejo

Votos: 1

Tiempo: 38 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Las croquetas de cangrejo de Paula Deen son doradas y crujientes por fuera, mientras que el interior está relleno de tierna carne de cangrejo, verduras frescas y una mezcla de mayonesa y salsa Worcestershire.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de carne de cangrejo sin cáscara
1/3 taza de galletas trituradas
3 cebolletas finamente picadas
1/2 taza de pimiento morrón finamente picado
1/4 taza de mayonesa
1 huevo
1 cucharadita de salsa Worcestershire
1 cucharadita de mostaza en polvo
Jugo de 1/2 limón
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal
Pimienta de cayena en la punta de un cuchillo
Harina para empanar
1/2 taza de mantequilla de cacahuete
Salsa para mojar favorita, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: carne de cangrejo, pimiento dulce, cebollas verdes, polvo de ajo, mostaza en polvo, salsa Worcestershire, zumo de limón, Manteca de cacahuete, huevos, mayonesa, harina, pimienta de cayena molida, galletas

Cocinar el plato según la receta:

En un bol grande, mezcla todos los ingredientes excepto la harina y la mantequilla de cacahuete. Forma las hamburguesas y enharínalas.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade las croquetas de cangrejo por tandas y fríelas hasta que estén doradas, unos 4-5 minutos. Dales la vuelta con cuidado y fríe el otro lado durante unos 4 minutos. Sírvelas calientes con tu salsa favorita.

Categorías:

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