Rollitos de cangrejo en freidora de aire
Votos: 2
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 653, grasa total 32 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 73 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 78 mg, sodio 906 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 653, grasa total 32 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 73 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 78 mg, sodio 906 mg, azúcar 2 GRAMO.
Los rollitos de cangrejo son muy apreciados por el maravilloso contraste entre el rebozado crujiente y el suave relleno de cangrejo con queso. Este aperitivo es especialmente popular en los restaurantes chinos de Estados Unidos, pero gracias a la freidora de aire, es fácil prepararlo en casa. Con este ingenioso electrodoméstico, no se necesita tanto aceite como para freír, y la cocina se mantiene limpia.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de carne de cangrejo desmenuzada
- 200 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 3 cebolletas (picar finamente la parte blanca y cortar en rodajas finas la parte verde)
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 huevo grande
- 28 trozos cuadrados de masa para wonton
- Salsa de chile dulce, para servir
- Equipos especiales: parrilla de aire con una capacidad de 6 litros.
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Recetas con ingredientes similares: carne de cangrejo, masa wonton, salsa agridulce asiática, queso crema, cebollas verdes
Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón mediano, con una espátula de goma, combine la carne de cangrejo, el queso crema, la parte blanca de las cebolletas y la salsa Worcestershire hasta obtener una mezcla homogénea. Bata el huevo en un tazón pequeño.
- Coloca una porción de masa para wonton sobre una superficie de trabajo (mantén la masa restante en su envase o cúbrela con un paño para evitar que se seque). Coloca dos cucharaditas de relleno de cangrejo en el centro de la masa. Moja tu dedo en el huevo batido y pásalo por los bordes de la masa.
- Dale forma de pirámide al wonton levantando dos esquinas y presionándolas con las yemas de los dedos; luego levanta las otras dos esquinas y repite el proceso. Repite con el resto de la masa y el relleno. Rocía los wontons con aceite en aerosol por todos lados.
- Precalienta la freidora de aire a 175 °C (350 °F). Coloca los rollitos de cangrejo en la cesta de la freidora en una sola capa, asegurándote de que no se toquen (cocínalos en tandas si es necesario). Fríelos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 5 minutos. Espolvorea con cebolleta picada y sírvelos con salsa de chile dulce para mojar.
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