Papas fritas picantes
Votos: 3
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
Papas fritas picantes: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 500 g de patatas, peladas y cortadas en tiras
- 1/2 cebolla, cortada en medias rodajas finas.
- 3 cebolletas, picadas finamente en diagonal
- 1 diente de ajo, machacado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de pimentón picante
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- Aceite vegetal para freír
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Cocinar el plato según la receta:
- Llena una freidora o una cacerola grande con aceite vegetal y caliéntalo a 180 °C.
- Coloca las papas en la cesta y sumérgelas lentamente en el aceite caliente hasta que queden completamente cubiertas. Fríelas por tandas hasta que estén doradas, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Coloca las papas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, sofría la cebolla y el pimentón picante en mantequilla, removiendo de vez en cuando, durante 4 minutos. Añada el diente de ajo machacado y sofría durante otros 2 minutos.
Retira la sartén del fuego, añade las cebolletas y el perejil, luego agrega las patatas fritas y mezcla bien.
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