Patatas guisadas con tomillo

Votos: 2

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Guiso de patatas con tomillo: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1,8 kg de patatas de piel amarilla sin pelar, cortadas en cuartos
85 g de tocino
6 ramitas de tomillo fresco
2 hojas de laurel
2 cucharaditas de sal gruesa
5 granos de pimienta negra, más pimienta recién molida para servir.
4 tazas de caldo de pollo
4 cucharadas (60 g) de mantequilla

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Cocinar el plato según la receta:

Coloca el tocino en el fondo de una cacerola de fondo grueso y cúbrelo con 3 ramitas de tomillo. Luego agrega las papas, la sal, las hojas de laurel y los granos de pimienta.

Vierta el caldo de pollo en la sartén y agregue suficiente agua para cubrir las papas. Añada la mantequilla y el tomillo restante.

Tape y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Una vez listas, retire las hojas de laurel y los granos de pimienta.

Coloca las patatas en platos hondos y sazona con sal y pimienta al gusto.

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