Flores de calabacín rellenas
Votos: 10
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Flores de calabacín rellenas: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 20 flores de calabacín
- 3/4 taza de arroz blanco
- 1 cucharadita de hojas de menta finamente picadas
- 30 g de cebolla rallada
- 30 gramos de calabacín rallado
- 30 gr. de tomate rallado
- 3/4 cucharada más 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 2 pizcas de sal
- 2 pizcas de pimienta
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las flores de calabacín en agua fría para abrirlas y que sea más fácil rellenarlas.
En un bol grande, coloca el arroz, todos los ingredientes picados y rallados, la mitad del aceite de oliva y el jugo de limón, y una pizca de sal y pimienta. Mezcla bien. Con una cuchara pequeña, toma una pequeña cantidad de relleno y rellena los ramilletes. Dobla los extremos para sellar el relleno. - Coloca los ramilletes de arroz, con la parte abierta hacia abajo, en el fondo de una cacerola grande. Agrega suficiente agua para cubrirlos por completo. Añade una pizca de sal, una pizca de pimienta, el aceite de oliva restante y el jugo de limón. Cubre las verduras rellenas con un plato boca abajo para evitar que floten y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos, hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.
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