Pastel de brócoli y cebolla roja
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 pastel
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 pastel
Pastel de brócoli y cebolla morada: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lámina de masa quebrada refrigerada (Consulta aquí la receta de la masa quebrada)
- 1/4 - 1/2 taza de brócoli asado o al vapor picado
- 1/4 - 1/2 taza de cebolla roja picada, sofrita en aceite.
- 3/4 - 1 cucharada de queso rallado Pepper Jack
- 3 huevos
- 1 1/4 tazas de crema
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 1-2 cucharadas de 1/2 de cucharada cebollino
- 1/2 cucharadita de pimentón
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde redondo de 23 cm con mantequilla. Vierte la masa en el molde y extiéndela uniformemente, incluyendo los bordes. Pincha la masa con un tenedor. Hornea hasta que esté dorado, aproximadamente 30 minutos. Deja enfriar por completo.
- Prepara el relleno: En un bol, combine el brócoli, la cebolla roja frita y el queso. En otro bol, bata los huevos, la crema, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y el pimentón. Incorpore el cebollino.
- Extiende el relleno uniformemente sobre la base y vierte la mezcla de huevo por encima. Hornea la tarta durante 40-50 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado. Retira la tarta del horno y déjala enfriar durante 30 minutos.
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