Sándwiches de cerdo desmenuzado en olla instantánea

Votos: 3

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 289, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 36 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.

Este tierno y jugoso plato de cerdo desmenuzado utiliza solomillo de cerdo, una elección poco común. Grandes trozos de carne se estofan en una sabrosa salsa y luego se desmenuzan con dos tenedores. El resultado es una carne tierna con un aderezo rico y lleno de sabor. Una ensalada de brócoli crujiente con aderezo de mostaza completa el plato.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de solomillo de cerdo, cortado en 4 trozos
3 cucharaditas de aceite vegetal
2 dientes de ajo picados
1 cebolla pequeña, picada
2 cucharaditas de chile en polvo
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1,5 cucharadas. caldo de pollo
1/3 taza ketchup
2 cucharadas de melaza
1/3 de taza más 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de mostaza integral
170 gr. ensalada de col con la adición de brócoli rallado
6 panecillos de hamburguesa integrales, cortados por la mitad

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: cerdo, panecillos para hamburguesas, condimento de chile, comino, canela, pimienta de cayena molida, vinagre de sidra de manzana, ketchup, jarabe

Cocinar el plato según la receta:

Calienta 2 cucharaditas de aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla, sazona con sal y pimienta. Cocina durante unos 5 minutos, hasta que se ablanden y se doren ligeramente.
Agregar chile en polvoAgregue comino, canela y pimienta de cayena, y cocine por 1 minuto más. Incorpore el caldo, el kétchup, la melaza y 1/3 de taza de vinagre. Deje hervir a fuego lento y agregue la carne de cerdo. Cocine a fuego lento, tapado, durante unos 20 minutos, hasta que la carne esté tierna y bien cocida.

Mientras tanto, en un bol grande, mezcla la mostaza con la cucharadita de aceite restante y la cucharadita de vinagre. Agrega la ensalada de brócoli y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta.
Coloca la carne sobre una tabla de cortar y déjala reposar durante 5 minutos. Sube el fuego a medio-alto y cocina la salsa durante unos 5 minutos, hasta que espese.
Con dos tenedores, desmenuza la carne en hebras grandes y agrégala a la salsa espesa. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para que la carne absorba la salsa. Sirve en panecillos con lechuga, ya sea aparte o dentro del sándwich.

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