Sándwiches de cerdo desmenuzado estilo cajún en olla de cocción lenta
Votos: 1
Tiempo: 8 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 533, grasa total 29 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 43 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 533, grasa total 29 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 43 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Sándwiches de cerdo desmenuzado al estilo cajún en olla de cocción lenta: una receta paso a paso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1350–1800 g de paleta de cerdo deshuesada
- 2 cajas de salchicha de cerdo ahumada
- 1/4 de taza más 2 cucharadas de mostaza marrón cajún o picante
- 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/3 taza de kétchup
- 1 cucharada de melaza
- 2 cucharaditas de pimentón
- 2 cucharadas de azúcar moreno claro
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 1/3 taza de mayonesa
- 8 bollos dulces con semillas de sésamo
- Pepinillos y patatas fritas para servir
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: cerdo, embutido, bollos de sésamo, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, jarabe, paprika, ketchup, mayonesa, papas fritas, pepino encurtido, mostaza
Cocinar el plato según la receta:
- En un recipiente para olla multifunción de 6,5 a 7,5 litros, combine 1,5 tazas de agua, vinagre, ketchup, 1/4 de taza de mostaza, melaza y 1 cucharada de azúcar moreno.
- En un tazón pequeño, combine la cucharada restante de azúcar morena, el pimentón, una cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta. Unte la carne de cerdo con la mezcla y colóquela en la olla de cocción lenta junto con las salchichas. Cierre la olla y cocine a fuego lento durante 8 horas.
- Coloca la carne de cerdo y las salchichas en una fuente para que se enfríen ligeramente. Retira la capa exterior más grasa de los jugos de la carne, cuélalos en una sartén grande y llévalos a ebullición. Cocina durante 15 minutos, hasta que el líquido se haya reducido a un tercio.
- Desmenuza la carne de cerdo con un tenedor. Trocea las salchichas. Mezcla la carne y las salchichas con la salsa preparada y sazona con sal.
- En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa con las 2 cucharadas restantes de mostaza. Unta la mezcla sobre los panecillos. Cubre con el cerdo asado y las rodajas de pepinillo, y luego tapa con la parte superior de los panecillos. Sirve con papas fritas.
Categorías:
Recetas similares
