Sándwiches de pollo desmenuzado a la barbacoa

Votos: 1

Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 440, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 2.5 GRAMO., proteínas 36 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 95 mg, sodio 400 mg, azúcar 0 GRAMO.

Estos sándwiches están rellenos de pollo desmenuzado en salsa barbacoa, una versión más saludable del tradicional cerdo desmenuzado americano. Esta receta utiliza pollo asado comprado en la tienda. Retire la piel y desmenuce la carne a lo largo de las fibras con dos tenedores. Para servir, mezcle el pollo desmenuzado con una salsa barbacoa ligera hecha con salsa de tomate, melaza, especias, vinagre de manzana y un toque de humo líquido para un sabor distintivo y delicioso. Sírvalos en panecillos integrales con una hoja de lechuga.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 entero pollo a la parrilla, quitar la piel, picar la carne en trozos finos (aproximadamente 4 - 4,5 tazas)
1 cucharada de aceite de colza (canola)
1 cebolla grande, picada
3 dientes de ajo, machacados
1 lata (400 g) de salsa de tomate ligeramente salada
1/4 taza de pasta de tomate
0,5 tazas de agua
1/3 taza de vinagre de sidra de manzana
5 cucharadas de melaza
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
0,5 cucharaditas de humo líquido
6 panecillos integrales para hamburguesa
6 hojas grandes de lechuga

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pollo a la parrilla, lechuga, humo líquido, salsa de tomate, melaza, vinagre de sidra de manzana, salsa barbecue

Cocinar el plato según la receta:

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté blanda y transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina por un minuto más. Incorpora la salsa de tomate, la pasta de tomate, el agua, el vinagre, la melaza, la pimienta y el humo líquido, y deja que hierva. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Agrega el pollo desmenuzado, deja que vuelva a hervir a fuego lento y cocina durante 10 minutos más.
Corta los panecillos por la mitad horizontalmente. Coloca una hoja de lechuga en cada mitad inferior del panecillo y cúbrela con 3/4 de taza de la mezcla de pollo.

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