Ensalada de maíz fresco hervido
Votos: 18
Tiempo: 13 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6
Valor nutricional por ración:
calorías 149, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 149, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Ligera y refrescante, esta ensalada de maíz con cebolla y albahaca, aliñada con vinagre de manzana y aceite de oliva, es sencilla y deliciosa, perfecta como aperitivo en un caluroso día de verano. Te encantará la combinación de maíz, hojas frescas de albahaca y vinagre de manzana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 5 mazorcas de maíz, desgranadas
- 1/2 taza de cebolla roja finamente picada (1 cebolla pequeña)
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal gruesa de mesa
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de hojas de albahaca cortadas en juliana
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Cocinar el plato según la receta:
- Cueza el maíz en una olla grande con agua hirviendo durante 3 minutos, o hasta que suelte el almidón. Escurra el maíz y sumérjalo en agua con hielo para detener la cocción y conservar su color. Una vez frío, desgrane el maíz, cortando cerca de la base.
- En un bol grande, mezcla los granos de maíz con la cebolla morada, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Aliña con albahaca antes de servir. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve frío o a temperatura ambiente.
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