Elotes al estilo mexicano (comida callejera)

Votos: 5

Cómo preparar elotes mexicanos (comida callejera)

Tiempo: 17 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

El maíz es uno de los ingredientes más populares en México, donde es un verdadero tesoro. No solo se añade a diversos platillos, sino que también se vende entero en la mazorca en cada esquina, cubierto con diversas salsas y quesos. Si estás cansado del maíz hervido simple, prueba a prepararlo en casa como lo hacen los vendedores ambulantes mexicanos. Fríe las mazorcas en una sartén hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, luego cúbrelas con una salsa de mayonesa especiada y un chorrito de jugo de limón. Después de probar este bocadillo, jamás querrás volver al maíz hervido simple.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 mazorcas de maíz dulce, sin cáscara.
2 cucharadas de aceite de maíz
0,5 tazas de mayonesa
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de sal de ajo
1 lima, cortada en 4 trozos
Equipo especial: sartén parrilla

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Calienta una sartén para asar. Unta las mazorcas de maíz con aceite y ásalas durante unos 6-10 minutos, dándoles la vuelta para que se doren por todos lados. Mientras tanto, prepara la mayonesa por separado. chile en polvo, sal de ajo y pimienta negra.
Retira el maíz de la sartén y úntalo con la mezcla de mayonesa. Sírvelo con rodajas de lima para exprimir el jugo sobre el maíz.

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