Ensalada de maíz crudo con tomates
Votos: 12
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 346, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 37 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 346, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 37 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Esta ensalada es la guarnición perfecta para carnes a la parrilla en verano. La frescura de los ingredientes y sus variadas texturas la hacen aún más interesante. Esta ensalada de maíz crudo es ligera, colorida y fácil de preparar. Si lo deseas, puedes añadir más aderezo e incluso un chorrito de lima.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 mazorcas frescas maíz
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 2 tazas de tomates cherry rojos o naranjas, cortados por la mitad.
- 250 g de mozzarella, cortada en cubos pequeños
- 1 manojo de cebolletas, cortadas en rodajas finas
- 1,5 tazas de hojas de albahaca fresca
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, bate el vinagre, dos cucharaditas de sal y una pizca de pimienta. Mientras bates, agrega gradualmente el aceite de oliva, primero unas gotas y luego en un chorro continuo. El aderezo final debe quedar suave.
- Con un cuchillo afilado, desgrana el maíz y colócalo en un bol. Agrega los tomates, la mozzarella y la cebolla verde. Vierte el aderezo sobre el maíz y mezcla bien. Tapa y deja reposar de 15 minutos a 2 horas. Antes de servir, incorpora la albahaca troceada a la ensalada y mezcla.
Salida: 6 cucharadas.
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