Frittata de champiñones en olla de cocción lenta
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 7
Complejidad: fácilmente
Porciones: 7
Con una olla a presión, puedes preparar rápidamente una mini frittata italiana con todo su sabor en un práctico aperitivo. Este plato es ideal para un desayuno saludable y nutritivo. Estas mini frittatas también se pueden congelar y recalentar, y puedes personalizar los ingredientes a tu gusto.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 lonchas de beicon, cortadas en trozos de 0,6 cm.
- 1 taza de champiñones, cortados en rodajas de 0,6 cm de grosor (cortar por la mitad si los champiñones son muy grandes).
- 1/2 cucharadita de hojas de tomillo
- 1/3 taza de espinacas baby ligeramente compactadas y picadas.
- 1/4 cucharada de queso cheddar curado rallado
- 5 huevos grandes
- 1/3 taza de crema espesa
- Una pizca de nuez moscada rallada
- Equipos especiales: olla a presión-multicocina con recipiente de 6 litros o 7,5 litros de capacidad; molde de silicona para magdalenas apto para la olla a presión-multicocina
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: huevos, champiñones, queso cheddar, nuez moscada, tocino, tomillo, espinaca
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el tocino en la olla a presión, pon la temperatura alta y selecciona la función "Cocinar". Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Retira de la olla y colócalo sobre papel absorbente.
- Coloca los champiñones en el recipiente de la olla a presión junto con las hojas de tomillo y una pizca de sal. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones se hayan reducido a la mitad y estén dorados (6-8 minutos). Retira los champiñones de la olla a presión y repártelos en los moldes para muffins. Haz lo mismo con las espinacas, el tocino y el queso.
- En un bol mediano, bate ligeramente los huevos con la nata, la nuez moscada, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta recién molida hasta que estén bien integrados (ten cuidado de no batir demasiado, ya que se formará espuma). Vierte la mezcla en los moldes para magdalenas.
- Limpie el fondo de la olla a presión para eliminar cualquier resto de grasa de tocino. Vierta 1 taza de agua. Coloque el molde para muffins sobre la rejilla de vapor y cúbralo bien con una tapa de silicona o papel de aluminio. Introdúzcalo en la olla a presión, sujetándolo por las asas de la rejilla. Siga las instrucciones del fabricante para asegurar la tapa y ajustar la configuración de la olla a presión. Cocine a baja presión durante 6 minutos.
- Una vez finalizado el ciclo de cocción a presión, deje que el vapor se libere naturalmente durante 10 minutos. A continuación, siga las instrucciones del fabricante para liberar rápidamente el vapor residual. Con cuidado de no quemarse con el vapor residual, desbloquee y retire la tapa. Retire con cuidado el soporte y espere 5 minutos antes de sacar las mini frittatas de las sartenes. Sírvalas inmediatamente o guárdelas en el refrigerador o congelador en bandejas. Caliéntelas en el microondas durante 1 minuto o menos.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
