Frittata con queso Gouda ahumado y verduras de invierno
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Uno de los ingredientes principales de esta frittata es el queso Gouda ahumado naturalmente. Le aporta un aroma y sabor tan deliciosos que a todos les encantará, incluso a quienes no están acostumbrados a comer una tortilla sin salchicha. No solo es deliciosa, sino también saludable, gracias a la abundancia de verduras de invierno. La col rizada, la escarola o la rúcula son excelentes opciones. Incluso puedes combinar varias variedades. Esta frittata es perfecta para el desayuno, la merienda o una cena ligera.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 huevos grandes
- 0,5 tazas de leche
- 1 y 1/4 tazas de queso Gouda ahumado rallado (aproximadamente 100 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 170 g (6 oz) de verduras de invierno densas (como col rizada, escarola y/o rúcula), picadas gruesamente (aproximadamente 8 tazas)
- 4 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- 1 cucharadita de romero fresco finamente picado
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: huevos, leche, queso Gouda, ensalada de escarola, Rúcula, hojuelas de pimiento rojo, romero
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190°C.
- En un bol grande, bate los huevos, la leche, 3/4 de cucharadita de sal y un poco de pimienta negra recién molida; incorpora el queso y reserva.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente apta para horno de 25 cm (9 pulgadas) a fuego medio-alto. Agrega las hierbas, el ajo, el romero y las hojuelas de pimiento rojo y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las hierbas se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Reduce el fuego a medio. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y revuelve una o dos veces para distribuirla uniformemente. Cocina sin remover hasta que los bordes comiencen a cuajarse, aproximadamente 1 minuto.
- Introduce la sartén en el horno y hornea hasta que la frittata esté cuajada y ligeramente dorada, de 25 a 30 minutos. Déjala enfriar en la sartén durante 5 minutos, luego dale la vuelta o deslízala sobre una tabla de cortar. Sirve la frittata tibia o a temperatura ambiente.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
