Frittata con espinacas
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 268, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 229 mg, sodio 285 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 268, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 229 mg, sodio 285 mg, azúcar 4 GRAMO.
Aunque puedes preparar una frittata italiana con casi cualquier verdura que tengas en la nevera, las espinacas siguen siendo uno de los rellenos más populares. Esto no es de extrañar, ya que combinan a la perfección con huevos, tomates, queso y prácticamente cualquier otro ingrediente. Son ricas en fibra, lo que hace que cualquier frittata sea aún más saludable. En esta receta, las espinacas se saltean con cebolla en mantequilla y se cubren con una mezcla de huevo, tomates cherry y queso suizo rallado, dando como resultado una tortilla rica, cremosa y muy elástica. Asa la tortilla hasta que esté bien cuajada y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 huevos grandes
- 0,5 tazas de leche entera
- 0,5 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 taza de queso suizo rallado
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad a lo largo.
- 2 cucharadas de mantequilla con sal
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 4 tazas de espinacas baby frescas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno en modo grill.
- En un bol mediano, bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el queso y los tomates y reserva.
- En una sartén antiadherente de 23 cm, derrita la mantequilla a fuego medio. Añada la cebolla y sofríala hasta que esté blanda, unos 5 minutos. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, unos 2 minutos. Vierta la mezcla de huevo sobre las espinacas y cocine, sin remover, hasta que la tortilla esté casi cuajada, de 2 a 4 minutos.
- Introduce la sartén en el horno y gratina la frittata hasta que esté dorada por encima, de 5 a 7 minutos. Retírala del horno y colócala en una fuente para servir.
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