Cazuela de salchichas de cerdo para el desayuno
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Para este gratinado, no necesitarás salchichas de cerdo enteras, sino salchichas crudas molidas, sin la tripa. Fríelas previamente y colócalas en capas en una fuente para hornear con rebanadas de pan blanco y queso rallado, y cúbrelas con una salsa cremosa de mostaza. Aunque el gratinado es muy fácil de preparar, necesita reposar en el refrigerador durante ocho horas antes de hornearlo; prácticamente toda la noche si lo preparas la noche anterior. Por la mañana, tendrás un desayuno delicioso y sustancioso listo. Solo queda meter la fuente en el horno y hornear.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Media barra de pan blanco rebanado
- Mantequilla, para engrasar
- 450 g de salchicha de cerdo molida con salvia
- 300 g de queso cheddar fuerte rallado
- 2 tazas de crema ligera
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 5 huevos grandes, ligeramente batidos
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta el pan en cubos de 2,5 cm y extiéndelos sobre el fondo de una fuente para hornear engrasada de 22 x 32 cm.
- En una sartén mediana a fuego medio, cocine la salchicha hasta que esté bien cocida y dorada. Retire la salchicha con una espumadera para escurrir el exceso de grasa. Unte la salchicha sobre las rebanadas de pan y espolvoree con queso. Luego, bata la crema, la mostaza en polvo, la sal y los huevos. Vierta esta mezcla sobre el queso. Cubra la cazuela con papel de aluminio y refrigere durante 8 horas o toda la noche.
- Al día siguiente, precaliente el horno a 175°C.
- Hornea la cazuela, cubierta con papel de aluminio, hasta que cuaje y adquiera un color dorado, aproximadamente 50 minutos. Retírala del horno y déjala reposar 15 minutos antes de servir.
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